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東北角冬春季節風情與美味

旅遊經/旅遊經/洪書瑱 2019.12.16 11:30


東北角海岸邊一群頭戴斗笠、身著厚衣、腳穿釘鞋,正徒手拔取生長在潮間礁岩上的紫菜

 

【旅遊經 洪書瑱報導】


每逢冬春之際,若您行經過東北角濱海公路沿線海岸邊,就能看到一群頭戴著斗笠,身著厚衣及腳穿釘鞋的婆婆媽媽們,正彎腰低頭於礁岩及浪花之間,看似在尋找什麼東西,走近一瞧,發現原來他們正忙著採收冬季才有的東北角黑金——「紫菜」。

 

其實新北不僅有萬里蟹,東北角海岸還盛產各式各樣可食用藻類,其中以石花菜最享富盛名,每年農曆三月起,東北角漁民會在濱海公路兩旁曬製石花菜,遠遠看去如同舖上了一片片紫、或紅、或黃的各色地毯,展現了東北角的特色風情,而在冬春的此時,新北市東北角濱海公路沿線海岸邊,還能看到一群頭戴著斗笠的婆婆媽媽們,正彎腰低頭於礁岩及浪花之間,採收冬季限定款「紫菜」,形成了一年四季不同的東北角季節風情!
 


東北角居民以自製工具刮取生長在礁岩上的紫菜


 

 

新北貢寮香蘭段漁民吳秀蓮媽媽表示,目前在海蝕平台採集到最多的海藻是小紫菜,紫菜是老天爺送給貢寮人的禮物,大家都撿得很開心,還能賺點外快貼補家用。採襭紫菜,可以徒手拔取或利用湯匙等改良自製的工具進行採集,因冬天海風強勁且礁岩濕滑,斗笠、高領衣服、手套及防滑釘鞋等防寒安全措施,成為家中不可缺少的工作必需配備,

 

海洋大學副教授李孟洲指出,新北市東北角海域因具有裙礁海岸、海蝕平臺、或具有大小不一的潮池與溝渠,適合各種類型海藻生長,故藻類相最豐富。在冬季不僅僅出產美味的貢寮鮑,更盛產蓮葉紫菜(小紫菜)、小海帶(腳白菜)、礁膜(鵝仔菜)、滸苔(虎苔)等多種海藻,這些海藻在強勁的東北季風吹襲及海浪拍打下才會長得好。根據調查,荷葉紫菜生長在海浪沖擊的中潮帶附近的岩石上,以11月至次年1月的藻體最鮮嫩,也是漁民採收最佳時刻。   

 

新北農業局長李玟表示,新北市東北角海域位處黑潮及大陸沿岸流兩大洋流的交會處,在加上多樣性的海岸線,使得沿海漁業資源特別豐富,盛產如紫菜、貢寮鮑、白毛和黑毛等美味海鮮,民眾在假日期間可帶著家人到新北市的海邊走走,在感受冬季大海的磅礡氣勢之餘,同時也能到當地海鮮餐廳品嚐當季的美味海鮮,是冬季旅遊方式之一!

 

 

圖片:新北漁業及漁港事業管理處提供

 

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