東北角冬春季節風情與美味

東北角海岸邊一群頭戴斗笠、身著厚衣、腳穿釘鞋，正徒手拔取生長在潮間礁岩上的紫菜

【旅遊經 洪書瑱報導】


每逢冬春之際，若您行經過東北角濱海公路沿線海岸邊，就能看到一群頭戴著斗笠，身著厚衣及腳穿釘鞋的婆婆媽媽們，正彎腰低頭於礁岩及浪花之間，看似在尋找什麼東西，走近一瞧，發現原來他們正忙著採收冬季才有的東北角黑金——「紫菜」。
 

其實新北不僅有萬里蟹，東北角海岸還盛產各式各樣可食用藻類，其中以石花菜最享富盛名，每年農曆三月起，東北角漁民會在濱海公路兩旁曬製石花菜，遠遠看去如同舖上了一片片紫、或紅、或黃的各色地毯，展現了東北角的特色風情，而在冬春的此時，新北市東北角濱海公路沿線海岸邊，還能看到一群頭戴著斗笠的婆婆媽媽們，正彎腰低頭於礁岩及浪花之間，採收冬季限定款「紫菜」，形成了一年四季不同的東北角季節風情！
 

東北角居民以自製工具刮取生長在礁岩上的紫菜


 

新北貢寮香蘭段漁民吳秀蓮媽媽表示，目前在海蝕平台採集到最多的海藻是小紫菜，紫菜是老天爺送給貢寮人的禮物，大家都撿得很開心，還能賺點外快貼補家用。採襭紫菜，可以徒手拔取或利用湯匙等改良自製的工具進行採集，因冬天海風強勁且礁岩濕滑，斗笠、高領衣服、手套及防滑釘鞋等防寒安全措施，成為家中不可缺少的工作必需配備，

海洋大學副教授李孟洲指出，新北市東北角海域因具有裙礁海岸、海蝕平臺、或具有大小不一的潮池與溝渠，適合各種類型海藻生長，故藻類相最豐富。在冬季不僅僅出產美味的貢寮鮑，更盛產蓮葉紫菜(小紫菜)、小海帶(腳白菜)、礁膜(鵝仔菜)、滸苔(虎苔)等多種海藻，這些海藻在強勁的東北季風吹襲及海浪拍打下才會長得好。根據調查，荷葉紫菜生長在海浪沖擊的中潮帶附近的岩石上，以11月至次年1月的藻體最鮮嫩，也是漁民採收最佳時刻。   

新北農業局長李玟表示，新北市東北角海域位處黑潮及大陸沿岸流兩大洋流的交會處，在加上多樣性的海岸線，使得沿海漁業資源特別豐富，盛產如紫菜、貢寮鮑、白毛和黑毛等美味海鮮，民眾在假日期間可帶著家人到新北市的海邊走走，在感受冬季大海的磅礡氣勢之餘，同時也能到當地海鮮餐廳品嚐當季的美味海鮮，是冬季旅遊方式之一！

圖片：新北漁業及漁港事業管理處提供