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威秀影城引進日本名古屋【鳥開親子丼】 高雄夢時代南臺灣第一店

大成報/ 2019.12.13 21:01
【大成報記者吉雄世╱高雄報導】日本名古屋親子丼人氣餐廳【鳥開親子丼】,今年7月由威秀影城引進日本名古屋【鳥開親子丼】在林口三井Outlet開幕後,成為人氣名店,許多饕客衝著擁有日本全國 Grand Prix 的最高金賞品嘗雞翅等產品來搶鮮體驗。如今這家餐廳也要來高雄設櫃囉!【鳥開親子丼】位於高雄夢時代B1美食櫃位,推出高雄限定菜色,就是把名古屋麻辣肉醬親子丼帶來台灣,因為,饕客之間流傳沒吃過麻辣肉醬等於沒來過名古屋這句美食流行語,如今不用去名古屋,來高雄就可以吃到!
日本【鳥開】為高雄帶來名古屋當地盛產的麻辣肉醬風味,特別以雞肉製成肉醬,有別於一般使用豬肉或牛肉風味。調味上與台灣肉燥的做法相近,卻多了一味來自日本鳥開特調的麻油醬汁,富有麻油香氣的微辣肉醬,加上特選生食等級的蛋黃拌入享用,溫潤的口感及風味令人驚豔。
創始於2000 年的【鳥開親子丼】是名古屋人氣餐廳,擁有日本全國 Grand Prix 的最高金賞,來台灣營運都把原品味百分百還原,所有醬汁皆從日本空運來台。嚴選真材實料的雞肉料理專門店。加上連續五年得到全日本「丼飯Grand Prix」大賽冠軍金獎得「金賞獎秘傳親子丼」。而且「唐揚雞肉」與「手羽先唐揚」連續三年獲得全日本「唐揚Grand Prix」雙料冠軍。
這次來高雄開店,日本主廚也特別親臨高雄櫃位接受訪問與製作。為了慶祝開店,只要民眾於12月14、15兩天,凡親子雙人(歡迎孕婦同享)至鳥開親子丼高雄夢時代櫃位消費,點購任一套餐,即可獲得「【鳥開秘傳親子丼】買1送1兌換券(價值$238)」! 每日限量500份,送完為止。點購一份送1張、兩份2張,依此類推。(優惠券兌換期間:2020年1月2日~2月29日)
【鳥開 親子丼】使用的雞隻/雞蛋品種:日本【鳥開】主廚特地來台灣花費半年的時間挑選到與名古屋土雞「交趾雞」口感最為相近的台灣在地「紅羽土雞」與名古屋土雞口感最為相近。兩種皆屬於脂肪含量少、活動量足夠、毛色鮮明、風味濃郁、飼養周期為12~15週(為普通雞種的2~3倍),肉質緊實、富有彈性,不同於一般的台灣雞肉軟爛口感。咀嚼時的肉汁與秘傳醬汁完美結合,再加上特選生食等級的雞蛋拌勻享用,帶來更加豐富的香氣,溫潤的口感及風味令人驚豔。
【鳥開 親子丼】高雄夢時代販售品項:鳥開 秘傳親子丼 $238、鳥開 金賞獎秘傳親子丼 $268、鳥開 秘傳番茄起司親子丼 $268、鳥開 秘傳炸雞排丼 $288、鳥開 名古屋麻辣肉醬親子丼 $268 ★高雄獨賣★、鳥開 唐揚炸雞定食 $248、鳥開 山盛炸雞定食 $348、鳥開 金賞獎唐揚炸雞 $128、鳥開 金賞獎雞翅 $168。

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