【大成報記者于郁金/金門報導】愛芋人士有福了，金門縣政府訂於11月30日-12月1日假臺北希望廣場現場推廣展售烈嶼鄉芋頭400公斤，有時間、有空閒、有想念家鄉味的鄉親們，快把握機會，一起到臺北希望廣場吃芋頭。

金門縣政府暨金門縣農會為了推廣行銷在地農產品，將於108年11月30日-12月1日赴臺北希望廣場(臺北市林森北路、北平東路交叉處)銷售烈嶼鄉芋頭、蜂蜜及有機香菇等多項農產(加工)品，歡迎各位鄉親踴躍至現場選購。

金門烈嶼芋頭以香濃綿密聞名，現在正是芋頭產季，為了推廣在地農產品暨農產加工品，金門縣政府嚴選地區有機香菇、取得臺灣農產品生產追溯條碼之芋頭、蜂蜜等相關產品，將於108年11月30日-12月1日假臺北希望廣場展售。

據了解，金門縣烈嶼鄉(小金門)芋頭鬆Q，每年2、3月栽種，9、10月收穫，大多數由金門在地飯店、餐廳業者收購，小部分送到傳統市場販售；而飯店、餐廳業者收購的芋頭削皮切成小塊後，放入冷凍櫃冰存，需要時取出退冰後，油炸或蒸煮，口味還很好。

金門縣國慶閱兵自衛隊促進會理事長洪燕玉曾表示，金門縣烈嶼鄉芋田，可是株株碩大飽滿，烈嶼芋頭品質相當優良，富含澱粉質，入口即化、鬆軟可口；芋子芋孫香滑可口，常見的栽種方式有旱芋、水芋栽培2種，旱芋個頭較小，秋天還可採收，旱芋栽培嚐起來多了一股燒泥土味，也成為金門芋頭特有獨特味道。

金門縣烈嶼鄉的土質和地質非常適合芋頭生長，這裡的土質是帶有紅性的黏土，水質也帶有酸性，栽種出的芋頭卻是出奇的鬆綿，不僅香氣濃郁，而且口感絕佳，最大的特點是母芋子芋都香酥鬆軟。

金門縣府建設處表示，為配合行政院農業委員會標章整合政策，金門縣政府在今年度輔導烈嶼鄉芋頭農戶(原吉園圃產銷班班員)25人轉型履歷預備期，未來將逐步輔導走向產銷履歷驗證，另外為確保民眾食的安全，縣府業於芋頭採收期派員至田間辦理農產品採樣，並送行政院農業委員會藥物毒物試驗所檢驗，本(108)年度已採9件芋頭，檢驗結果全數「合格」，消費者可安心選購張貼「臺灣農產品生產追溯條碼」之農產品，以維護在地農產品牌形象。

金門縣府進一步表示，本縣生產之有機香菇、黑蒜頭、高粱酸白菜、百花蜜也將一同參與此次展售，現場也有提供試吃活動，金門縣政府為了刺激買氣，現場有設計活動刮刮卡，只要購買金門的農產(加工)品達300元(含)，即可贈送刮刮卡1張，買愈多送愈多，獎品豐富，讓大家買的開心、選的放心、吃的安心，用濃郁的家鄉味，歡迎鄉親們逗陣捧場，一起給金門的農產品最有力的支持。(照片由金門縣政府提供/本報資料庫)