臺南大飯店吳旻紋經理與崑大學子對談 傳承職場正確觀念

臺南大飯店吳旻紋經理與崑大學子對談 傳承職場正確觀念

(中央社訊息服務20191127 13:52:33)崑山科技大學餐飲管理及廚藝系本月20日邀請到臺南大飯店總務部吳旻紋經理蒞校演講，以「餐飲業面試與溝通技巧」為題，從寓言故事來說明餐飲業職場工作態度，期望讓學生踏進職場前，能培養正確的觀念，面對工作帶來的挑戰。吳旻紋經理也於今（27日）蒞校分享「女性的角色定位－如何在職場上脫穎而出」，歡迎師生踴躍參與。

吳旻紋經理曾擔任臺北福華大飯店西餐副領班廚師2年、臺北歐華酒店管理部副理13年，也曾於香格里拉臺南遠東大飯店擔任採購副理2年、華泰大飯店集團行政部採購副理3年半，擁有豐富的職場經驗，以及美國旅館協會檢定訓練師認證（C.H.D.T.）、美國旅館協會檢定合格督導認證（C.H.S.）等，熟悉內部採購、人力資源、教育訓練管理等工作任務。吳旻紋經理表示，自己剛畢業時也有開店的夢想，但發現學得越多，目標也就越多，每一個部門都有其專業，腳踏實地一步一步往上爬，將每一道流程都學過、走過，創業的目標就不遠了。

吳旻紋經理以寓言故事說明餐飲業職場工作態度，許多人都聽過「半杯水故事」，在沙漠裡面對半杯水時，悲觀的人會傷心的說：「只剩下半杯水了。」而樂觀的人會保持正面積極，開心的說：「太好了，還有半杯水呢！」這樣的人生觀讓她相當感恩現在擁有的一切，過去因遇到貴人提點，現在換她想要傳承正確的觀念，希望大家努力實踐目標，朝夢想前進。

吳旻紋經理說，在面對龐大工作量時，她沒有怨言，因為要保持樂觀、更認真去面對難關，就算一整天下來只是切洋蔥，回到家洗完澡仍滿身濃郁的洋蔥味，那也是辛苦的成果，不僅增進刀工技術，還得到師傅的讚賞，再辛苦也值得！她告訴學生，在職場裡細微的心態轉變，都能體會不同的世界，「服務業不是卑微，而是貼近人心，靠自己的能力都不會是卑微的。」參與講座的餐飲系林同學說：「吳旻紋老師分享的工作經驗很實用，我學到了怎麼應付突發狀況，並檢討自己在工作上的態度。」

Kun Shan University：https://www.ksu.edu.tw/focusNews/detail/9335

訊息來源：崑山科技大學

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