2019 AFA韓國世界廚藝大賽 龍華科大王姵涵調酒咖啡雙銀

2019 AFA韓國世界廚藝大賽 龍華科大王姵涵調酒咖啡雙銀

(中央社訊息服務20191121 09:31:28)龍華科技大學觀光休閒系王姵涵同學，由系上謝美婷老師指導，參加「2019 AFA韓國世界廚藝大賽」，從眾多菁英級選手中脫穎而出，以優異成績榮獲創意調酒大賽銀牌、手沖咖啡 銀牌及經典調酒大賽銅牌，王姵涵首次參加國際飲調競賽就獲得2銀1銅佳績，表現非常優異。

由亞洲餐飲協會( Asia Food Association)、韓國CBSI電視媒體、韓國KFME中小企業聯合會共同主辦的2019 AFA World food trend fair韓國世界廚藝大賽，日前在韓國首爾市國際展覽中心展開。本次競賽類別廣泛，包含廚藝及飲調部分，共約2000名選手參加，飲調類共約100名選手參與。

龍華科大觀休系王姵涵由謝美婷老師指導，參加 「經典調酒大賽」、「創意調酒大賽」、「手沖咖啡」三個類組。賽程中除比專業技藝外，口感、創意、儀態以及表達創作理念，更是評分的重點項目，參賽選手須於五分鐘內，自行創作調製出具有獨特風味創意雞尾酒與經典雞尾酒，並於7分鐘類完成咖發沖煮，主辦單位希望藉由比賽讓年輕學子，除了擁有專業技術外還須兼具藝術美感。

王姵涵以「Family」為經典調調酒創作主題、「Early Summer」為創意調酒創作主題，調製出如同朝陽吐露般鮮綠氣息，讓人愉悅煥發宛如新生的雞尾酒。雖為第一次獨自出國參賽，王姵涵勇於嘗試並以純熟技巧調製出獨特風味飲品，以優雅方式展現出專業風采，獲得國際評審團一致肯定與青睞，順利在創意調酒組與手沖咖啡，勇奪銀牌，經典調酒則拿下銅牌。(酒後勿開車，未成年請勿飲酒)

指導老師謝美婷說，王姵涵在學校的飲調課程表現非常認真積極，配合老師指導勤加練習，尤其在沒有師長陪同下遠赴韓國獨自參賽，賽前與比賽當下所面臨各種問題與準備過程，皆考驗她的臨場問題解決能力，但也學習到難得的國際競賽經驗。

觀休系主任胡光復則表示，系上不斷鼓勵學生踴躍參與各項專業競賽，透過現場相互交流觀摩，累積經驗與實力，將大幅提升觀光餐旅專業能力，並為未來職涯規劃預做準備。

訊息來源：龍華科技大學

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