Checkers球賽良伴酒食搭
【旅遊經 洪書瑱報導】
氣溫漸漸涼了，吃鍋正是時候，有飯店自助餐廳業者，不讓各家排隊火鍋名店專美於前，也推出好湯。其中台北凱撒大飯店Checkers自助餐廳推出「酸菜白肉鍋酒食搭」搶市外，晚餐期間甚至加上法國進口帶著清新果香的微酸白酒佐餐，以酸搭酸口舌生津，讓自助餐廳除了多樣美食品嚐外，也加入了酒食新體驗，讓饕客有了意外驚喜，同時推出感恩回饋價，原價920+10%元的用餐費用，平日晚餐也能680+10%元起！
而值得一提的是──台北凱撒因應世界十二強的棒球賽時，飯店首度在Checkers 自助餐廳架起巨型螢幕，也讓自助餐廳如同運動餐廳一般，與民眾一起為中華隊加油，雖然十二強的賽事劃下終點，因已掀起運動觀賽新風潮，依舊持續上演美國職籃NBA、東南亞職業聯賽（ABL）等賽事， Checkers特別推出「球賽良伴酒食搭」系列餐點，如特製口味的窯烤Pizza與經典炸物組合加上台灣啤酒暢飲，陪伴大家High翻全場！其實許多餐廳會在刺激受到關注時的賽事增架大螢幕，但以自助餐廳加入運動餐廳氛圍，倒在市面上較為少見，彷彿是讓運動餐廳用餐品項增多不少！
Checkers自助餐廳 - 酸菜白肉鍋
酸菜白肉鍋酒食搭
另外因應冬天，餐廳順勢推出好湯，以使用古法秘製出溫潤順口的酸白菜成為冬日暖身主角，酸香開胃的清爽感讓即使是不愛吃酸菜白肉鍋民眾喜歡，更是酸菜白肉鍋控的朋友非嚐不可的湯頭。
樸實的酸菜白肉鍋是如何在星級飯店華麗大變身？台北凱撒Checkers主廚透露秘密武器是用乳酸飲料取代一般醋酸，以自然發酵醃製方式，才能製作出口感脆又很開胃火鍋靈魂支柱酸白菜，另外，湯頭再以豬大骨高湯加入當季螃蟹與海鮮進行提味，經過6小時的慢火熬製，香氣濃郁，喝起來甘甜爽口；而在白肉部分，主廚堅持以本土豬五花肉中段部分，此部位肥瘦適中不膩口，油花層層分明的白肉片，在滾滾熱湯沖涮15秒，即展現其彈牙的美味。除了湯頭與肉片不簡單之外，更主推一口白肉、一口白酒的新吃法，成為中菜西搭的食尚鍋物。
交通十分便利的台北凱撒，今年冬天在自助餐廳Checkers除了用餐外，也具備更多不同性質，以續攤不用換地方方式，來吸引更多消費群族，不僅在各餐期推出感恩回饋價外，也成為感受新食尚體驗的餐酒館，以及氣氛熱鬧的運動餐廳！
提醒您，飲酒過量有礙身體健康！
圖片：台北凱撒提供