福奶茶主理人－Kero
Fu 這個字其實是 Fusion，英文「調和」這個字的開頭。調和是我們這個品牌真正的精神，調和跟創意才是最有魅力的東西，它是人類最有價值的東西。有一個客人形容我們是奶茶界的 Jo Malone，我覺得這句話還滿實在的，因為我們的奶茶會有前中後味，我們用不同的方式去創造它的層次。
我們是用調酒的概念去做奶茶，調酒近幾年以來已經進化成有點像藝術般的藝術品，它是非常地著重在五感的體驗。除了你今天看到的、甚至喝到的，這是以前調酒最基本的兩感，現在我們更著重在你可能聞到、或是觸覺碰到，都會讓整杯飲品、整個 SET 變得更有價值，這是我們想帶給你更特別完整的體驗。所以像你剛看到炙燒龍眼的過程之中，你會看到燒的過程，龍眼皮跟肉燒過的味道跟香氣都截然地不同，你聞到龍眼皮燒過的香氣之後，在喝這杯飲品時反而會帶給你另外一種感受。
為什麼要預約制？是因為我們希望每一個人來，他都可以有一段屬於自己的時光，好好地去享受這杯奶茶。所以你可以在這邊放鬆你的心情、享受一杯奶茶，短暫地遠離社會再重新地面對，我覺得這是對現代人非常好的一個幫助。
FU MilkTea 福奶茶
地址：台北市大安區瑞安街135巷4號
這篇文章 奶茶界的 Jo Malone 福奶茶重調和 獲風味奶茶金賞 最早出現於 滔新聞。