2020復興空廚熱銷手工年菜早鳥優惠八折起 冠軍主廚粵式私房好味道 創新異國料理

圖說:復興空廚主廚梁國德行政總主廚陳彼德師傅推薦珍品佛跳牆和吉祥鱸魚水上鮮

欣傳媒

暢銷宅配年菜的常勝軍「中保無限＋」攜手「復興空廚」，今年再度推出熱門、經典又超值的年菜組合「2020食來運轉開運年菜」，去年破紀錄銷售1萬多組，今年預估將再創佳績。「2020食來運轉開運年菜」由資歷超過二十年的復興空廚得獎主廚-梁國德，以傳統經典粵菜為發想，融合異國泰式風情料理，推出兩種年菜經典，分A、B兩種組合，一組五道菜約四～六人份，可供消費者自由搭配選擇。年菜組合中的『吉祥鱸魚水上鮮』、『珍品佛跳牆』、『富貴泰旺咖哩蝦』、『私房無錫排骨』等，皆為精緻手路菜，透過復興空廚千萬急速冷凍設備，最能忠實呈現原味，保留色香味俱全。即日起至2019年12月22日止，凡購買單組年菜，優惠價2388元 (原價2888元)約83折；A+B年菜組合，優惠價4688元(原價5776元)約81折，超值划算，CP值爆表，單筆消費滿3,000元以上者可享免費宅配服務，忙碌的家庭主婦、上班族和大小家庭皆適宜，買年菜還有機會抽中Apple watch等大獎。

復興空廚冠軍主廚 私房手工年菜大器上桌

資深復興空廚主廚－梁國德表示：「2020食來運轉開運年菜都是私房手工菜， 嚴選新鮮食材，且烹調細膩、耗時費工，同時運用獨家醬汁的精隨，更能增添年菜經典風味」。

「2020食來運轉年菜」共推出兩種組合，A組年菜『吉祥鱸魚水上鮮』、『私房無錫排骨』、『煙燻雞腿慶團圓』、『鴻運臘味三拼米糕』、『櫻花重乳酪蛋糕』；B組年菜『珍品佛跳牆』、『富貴泰旺咖哩蝦』、『開運筍絲東坡肉』、『極品蜜汁雙方』、『冠軍八寶芋泥』。

其中以國人過年必吃年菜『珍品佛跳牆』最費工耗時，以大骨為湯底，結合台灣產地蔬菜、大甲芋頭等，細火慢煲熬煮八小時，加上精選膠質豐富的豬腳先炸再滷，口感Q彈入味，其多種精選食材皆經醃製以滷、蒸、泡、炸多道烹調手法，融合出醇香多層次的獨特口感、味道豐富鮮甜。深受國人愛好的「珍品佛跳牆」現在購買任一組年菜即可享佛跳牆超值加價購，不含甕866元(原價1088元)。單買佛跳牆加量含甕版1588元(原價1788元)；不含甕988元(原價1088元)。

另一道吸睛私房手工年菜『私房無錫排骨』，為三大經典江浙名菜之一，醬紅色的華麗外表，肉美汁鮮甜，是一道極難料理的手工菜，資深復興空廚主廚－梁國德透露火候掌握為其重要秘訣，酥軟拿捏需恰到好處，其醬汁以多種蔬菜，包括西芹、紅蘿蔔等製成，味道香醇濃郁，鹹中帶甜，令人吮指回味無窮。

大器搶眼、象徵年年有餘的吉祥年菜『吉祥鱸魚水上鮮』，則以創意川菜料理為發想，主廚親自挑選新鮮大尾的鱸魚，以蔥、薑、蒜、四川豆瓣醬，再加上微微的花椒粒，將川味料理元素帶入年菜的獨特風味，令人難忘，鱸魚肉質鮮嫩細緻口感厚實彈牙，滋味鮮美，炸過的新鮮鱸魚，外表酥脆、肉質飽滿，加上特調小辣的口味，更令人愛不釋口。

千萬急速冷凍技術 風味口感原味呈現 簡單復熱美味如臨現場

復興空廚中央廚房擁有千萬級的急速冷凍設備及多年研製冷凍年菜的豐富經驗，能讓主廚精心料理的口感完整呈現，在料理後能急速冷凍降到零下18~20度，讓每一道料理風味與口感皆能完整鎖住，就像親臨現場品嚐一樣，同時中央廚房採取超高食品安全規格，嚴格控管烹調過程中的每一道手續，堅持吃的美味，也吃得安全，適合闔家大小享用的年節私房料理。

年菜宅配到家後放至冷凍保鮮，要使用前提早24小時放入冷藏退冰，即可復熱享用。考量年菜宅配到府後續處理便利性，『珍品佛跳牆』、『私房無錫排骨』、『開運筍絲東坡肉』、『鴻運臘味三拼米糕』，皆簡單電鍋蒸熱即可還原美味；『吉祥鱸魚水上鮮』包裝時便將魚與醬汁分開，復熱時只須將魚放入熱鍋中稍微乾煎，川菜醬汁以微波加熱淋在魚身，輕鬆享用如親臨五星高級飯店般的經典年菜佳餚。

「2020食來運轉開運年菜」每道菜份量約四～六人份，可依用餐人數互相搭配，大家庭可訂購A,B二組，十道佳餚年夜飯澎湃上菜；小家庭訂上一組即可輕鬆搞定年夜飯，闔家享用美味與健康兼具的經典手工年菜。購買通路可選擇實體門市或網路訂購，門市據點包括大台北地區中保無限家生活館門市與復興航棧門市；網路則可於中保集團電商平台-中保無限家 https://www.livingplus.com.tw訂購；亦可透過復興空廚https://www.tacs.com.tw/直接訂購。

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現購食來運轉年菜任一組合 加碼抽Apple Watch等超值好禮

現在訂購復興空廚年菜享好康大回饋，即日起於中保集團電商平台-中保無限家購買任一組合(A或B)年菜，皆可參加食來運轉抽獎活動，加碼抽多重好禮，最大獎時下最夯的Apple Watch 2名(原價14,400)，還有Air Pods 2名(原價6,490)、媽媽們最愛潔菌家洗冷氣兌換券 10名(原價3,360)、最受歡迎王建民造型悠遊卡 20名、現金回饋網購紅利10,000點(等於500元購物金) 30名。多重好禮將於2020/2/5由電腦隨機抽出得獎者，得獎資訊將公佈於中保無限家網站http://www.livingplus.com.tw，品嚐美味年菜還可以抽大獎，心動不如馬上行動。

2020食來運轉年菜兩款組合

A組

『吉祥鱸魚水上鮮』 特色介紹:

以創意川菜料理發想，挑選新鮮大尾的鱸魚，以蔥、薑、蒜 、四川豆瓣醬加上微微的花椒粒，將川味料理元素帶入年菜的獨特風味。鱸魚肉質鮮嫩細緻口感厚實彈牙，滋味鮮美，新鮮鱸魚先炸過，外表酥脆、肉質飽滿，特調小辣的口味，無論大人小孩都愛不釋口，相當適合全家一起享用。

『私房無錫排骨 特色介紹:

經典江浙名菜之一無錫排骨，醬紅色的華麗外表下，肉美汁鮮肉質軟嫰，是一道私房手工菜，火候掌握為其重要訣竅，酥軟拿捏恰到好處，以多種蔬菜、西芹、紅蘿蔔等打成泥製成醬汁鮮甜濃郁，鹹中帶甜，肥而不膩，令人吮指回味無窮。

『煙燻雞腿慶團圓』 特色介紹:

老師傅私藏配方浸泡滷製多時，使用多種香料煙燻而成，二十四小時之後燻香撲鼻，醬汁完整煨進雞腿，口感鮮嫩多汁，建議作冷盤品嚐，讓您回味無窮。

『鴻運臘味三拼米糕』 特色介紹:

主廚以經典粵式臘味米糕改良，選用香腸、肝腸和臘腸，三種臘味一次滿足，嚴選本土新鮮豬肉加上高粱酒精心製作，低溫烘培散發濃郁香氣，美味鎖在肉汁裡，香濃有嚼勁的米飯，口感Q彈，令人讚不絕口。

『櫻花重乳酪蛋糕』 特色介紹:

自製暢銷的乳酪蛋糕，黃金比例的乳酪與餅乾完美搭配，綿密的口感入口即化，濃郁滑嫩、重乳酪帶點鹹甜，冰鎮之後風味絕佳，日本櫻花點綴，增添和風氣息，典雅大方，不管是送禮或是家人朋友聚會，真的是絕佳的午茶甜點。

B組

『珍品佛跳牆』 特色介紹:

以大骨為湯底熬煮八小時，以產地的食材為主，選用大甲的芋頭，加入蔬菜的甘甜，充滿膠質的豬腳先炸再滷，多種食材皆經醃製，費工耗時。以滷、蒸、泡、炸多種烹調手法融合出甘甜醇香多層次的獨特口感，細火慢煲的佛跳牆，細膩口感，味道更加豐富鮮甜。

『富貴泰旺咖哩蝦』 特色介紹:

主廚以泰式異國風情料理手法，詮釋年菜新氣象，活跳跳的白蝦急速冷凍，將蝦的鮮味牢牢鎖住，搭上特調黃咖哩醬，海鮮最對味，加入洋蔥、魚露和雞蛋等大火快炒，微辣的口感令人驚豔，搭配泰國茉莉香米飯或糯米飯都可口美味，當成宴客菜餚更是讚不絕口，是一道五星的異國饗宴。

『開運筍絲東坡肉』 特色介紹:

以古早味滷汁入味，東坡皮Q軟鮮嫩，膠質滿滿入口，東坡肉肥瘦比例完美，口感入口即化，滿滿感受到東坡肉的鮮美柔軟，筍絲充份吸附滷汁精華，口感細緻不油膩，鹹中帶甜，讓人欲罷不能，吮指回味無窮。

『極品蜜汁雙方』 特色介紹:

廣受歡迎的蜜汁火腿滋味馥蜜，加上多層豆腐皮製成的烤四方，一起放入Q彈香噴噴的四方餅，多層次迷人口感，同時享用甜而不膩。

『冠軍八寶芋泥』 特色介紹:

冠軍甜點八寶芋泥，選用新鮮芋頭製成的八寶芋泥，天然的多種自製食材加入紅棗等加料提味，融合而散發出淡淡的天然芋頭香，細緻滑嫩，入口即化，搭配精選八種配料，五顏六色繽紛醒目，濃郁芋頭香氣，令人愛不釋手。