台灣米其林不再僅為「台北」 擴增「台中 」
【旅遊經 洪書瑱報導】
被全球視為美食界聖經──紅色「米其林指南」，於去(2018)年3月14日公布台灣首本紅色美食米其林指南，這是繼台灣在2011年出版過綠色米其林指南之後，首本紅色美食米其林指南，只不過範圍為「台北米其林指南」。而現在米其林名單範圍於明(2020)年將擴大，除了台北以外，再新增臺灣城市──「台中」，預計在明(2020)年第二季公布相關名單！
台灣米其林董事長毛行健表示，於2017年11月宣布米其林進入台灣，在2周年之際公布更好的消息！米其林指南亞洲區總監葡萄酒獨立評鑑指南執行長Mr.Nicolas Achard指出，過去臺灣過去2年間對餐廳表現驚豔，米其林看好臺灣美食發展，明(2020)年將由「台北」擴及「台中」，台灣米其林指南也從台北單一城市變成台北及台中雙城指南，希望藉此擴大，讓更多遊客也能體驗台灣的飲食文化，展現台灣各地更多的飲食能量！
米其林這二年名單分別為，包括2018年首屆得獎名單共列入110家，包括36家推薦及20家星級推薦，其中米其林三星餐廳：君品頤宮(唯一一間)；米其林二星餐廳：祥雲龍吟、請客樓(二間)。及17間米其林一星餐廳：大腕、教父牛排、金蓬萊遵古台菜、謙安和、吉兆割烹壽司、侯布雄、La Cocotte by FabienVergé、Longtail、明福台菜海產、MUME、RAW、鮨野村、鮨隆、Taïrroir 態芮 現代法國餐廳、大三元、天香樓、雅閣等。
而第二屆台北米其林於今(2019)年4月10日公布，三星餐廳維持一間，依舊由台北君品頤宮獲得殊榮、二星有5家、一星有18家列入榜單！其中二星：RAW、鮨天本(N)、態芮、祥雲龍吟、請客樓等5家；一星：大三元、大腕、教父牛排、金蓬萊遵古台菜、謙安和、吉兆割烹壽司、侯布雄、LONGTAIL、明福台菜海產、MUME、鮨野村、鮨隆、天香樓、雅閣共14家，另外一星新進榜(4間)：IMPROMPTU BY PAUL LEE、LOGY、山海樓、台南担仔麵等！
攝影：洪書瑱