（本報訊）在餐飲界，台灣小吃美食享譽國際，儼然成為台灣的銅板奇蹟，而冰火相容創意料理議題中，大多由華人所創，廣為人知的港式冰火菠蘿油、台灣潮州燒冷冰、鐵板炒冰等…其中起源於台灣發想佔多數，可見食材創意性經爭力十足。

今年在專營食品網路代購業主《樂福食代》研發代理促成之下，由我們兒時的記憶，採用在地農產水果製冰90年長壽歷史的《高雄枝仔冰城》，結合台中一中夜市常推驚喜口味的人氣王《Q弟紅豆餅》聯手打造，將萬丹紅豆製成冰磚內餡，夾進熱脆的餅皮中。

新製程技術突破以往現做餅皮與冰品結合，遇到溫度迅速融化的困擾，打算在今年廣傳全台夜市，分享特殊平民小吃口感給喜歡嘗鮮的朋友。即日起亦推行《虛實整合，免費代嚐》活動；凡透過《樂福食代》代購網選購，並選擇至現場《Q弟紅豆餅》一中街店取貨，即可在現場免費吃到紅豆冰餅一顆。

《樂福食代》創辦人李智龍表示：十幾年在食品市場經營管理業的經驗裡，深知網路訂購市場成熟化，吃到優質食品才是健康維持擁有確幸感的關鍵，於是打造出以愛為名的 LOVE《樂福食代》代購平台，希望嚴選產品給消費者，讓大家分享《樂在購物，幸福食代》更整合許多優質良物代購化，除了台灣以外，吸引不少中國及馬來西亞的代購主洽詢互動。

古云：「民以食為天」！飲食的安全和幸福是不分國籍的!歡迎同業參與研討這套友善代購系統，為本業增加導客優化服務，替店主實質引流人潮，也期待愛好美食的朋友，共襄盛舉把台灣冰火新創甜品再度推向國際熱潮。
圖片：業者提供。