鐵板燒廚藝總決賽同德登場　醒吾科大拿下冠亞軍

記者扶小萍／南投報導

為推廣中華民國鐵板燒廚藝文化，中華民國鐵板燒廚藝協會舉辦第二屆鐵板燒廚藝邀請賽，邀請全國大專及高職學生發揮創意，創造出具有意義的鐵板料理，經由初賽海選、複選，選出最後8支隊伍，11日於草屯鎮同德家商進行總決賽，比賽結果冠、亞軍分別由醒吾科大劉育成、曾立沁榮獲，獲頒一萬元及八千元獎金。

各校同學競逐總決賽十分精彩。（同德提供）

鐵板燒廚藝協會表示，鐵板燒料理相當平易近人，此次比賽評分標準從主題創意、食材選擇、火候調味、擺盤設計等基本技巧外，在衛生及禮貌都是評分標準之一，並希望藉由辦理這樣的邀請賽，讓全國鐵板燒好手齊聚一堂，讓學生發揮創意並結合技術，展現出獨特的鐵板燒料理，進而讓鐵板燒這項技藝發揚光大。

醒吾科大劉育成獲冠軍。（同德提供）

現場安排有名廚表演賽，由漢神鐵板燒行政主廚賴松枝師傅、主廚沈復漢師傅、牛車水鐵板燒行政主廚周明憲師傅、上品苑鐵板燒主廚郭俊智師傅等展示精湛的廚藝美食技巧，與賽同學和同德同學都在旁觀賞學習獲益良多。

各家主廚擺盤精緻令人垂涎。

同德校長林元貴指出，學校平時就有許多鐵板燒專業課程讓學生學習，也有全中部唯一的鐵板燒專業教室讓學生學習，尤其在學校辦理活動或是接待外賓時，都使用校內的鐵板燒教室，讓學生從接待外賓、料理以及服務都一手包辦，展現平時所學也累聚經驗。

林元貴表示，這次鐵板燒廚藝邀請賽總決賽來到同德家商舉辦，8支隊伍齊聚一堂，包含地主隊同德家商也入選，希望學生們能夠在賽中發揮所長。

比賽結果冠亞軍分別是醒吾科大劉育成、曾立沁，獲頒獎金一萬元及八千元，季軍為高雄科技大學范直義獎金五千元，佳作2名為同德家商劉瀚仁及高雄科技大學劉松穎同學獲得。

同德董事長徐德香表示，協會選中同德家商的鐵板燒實習教室舉辦總決賽，對學校來說是種肯定，學校自是非常歡迎，也希望同學們能獲得精進。