超秦集團料理頻道廚師群現身食安嘉年華

超秦集團料理頻道廚師群現身食安嘉年華

(中央社訊息服務20191108 17:34:58)超秦集團的廚藝教室網路節目去年開播以來，吸引許多料理粉絲同好學習分享，昨日開幕的桃園樂森活食安嘉年華，特別將廚藝教室的攝影棚完全復刻在展覽現場，吸引節目鐵粉前往來參加，意外成為料理網聚，讓在綠野農莊及City Life 的兩個料理頻道掌廚的多位廚師們非常感動又開心，廚師們平時以自己的料理風格和拿手菜在頻道內吸引不少粉絲，而這次走出網路世界，直接感受到大家的活力熱情。

超秦集團於2006年即建置完整的溯源系統，從農場端開始，畜牧團隊即可掌控完整的畜養資訊，2018年並開始導入數位科技，逐步應用於生產管理，掌握食品安全的每個環節，在行政院農業委員會的指導下，參與智慧農業4.0業界計畫，以「智慧家禽共同系統整合計畫」，更再一次的升級農場管理的技術，透過雲端即時的串流，更精準的掌握農舍環境與雞隻生長訊息，將雞肉食材的安全與品質監控實力往前延伸到小雞入雛的那一刻，2019年更將生產環境及設備自動化升級，結合AI智慧應用，在全程低溫冷鏈環境下，完整掌握雞肉食材從畜養、生產到銷售的品質與安全。

桃園食安嘉年華的超秦集團廚藝教室昨日開幕由桃園市長鄭文燦親自掌廚，並將鹹酥雞料理一一分享給現場的學員，藝人唐從聖也隨後在廚藝教室中表演甩鍋大展廚藝，久違的歌仔戲小生黃香蓮更是座上嘉賓，和綠野農莊頻道大廚上菜的主廚來一場料理秀，在市長和二位明星的加持下，廚藝教室擠得水洩不通，另外超秦的清真肉品小組也邀請了桃園金牌好店的金牌獎得主閃淑娟小姐到現場教授打抛雞料理，並分享清真的食物料理方式與文化風情，大家認真聆聽閃淑娟講述HALAL屠宰過程的嚴謹態度，以及教親對潔淨食材的堅持，都非常的感動。

桃園食安嘉年華還有二天，這個週末超秦料理廚藝教室還有五場課程，歡迎想要近距離和超秦的廚師Youtuber現場學習雞肉料理的好朋友，趕快上網報名https://forms.gle/5w16mua7oiXvzmf56，預約報名的朋友還有精美小禮。

訊息來源：超秦企業股份有限公司

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