【大成報記者高金次新北報導】
新北市有29家養鹿場、飼養771頭，新北市政府動保處每年定期訪視輔導養鹿場，為因應動植物防疫檢疫局108年起鹿隻牛型結核病檢驗補助，113年則全面強制進行鹿隻結核病檢驗，動保處108年10月中邀請中興大學獸醫系主任陳鵬文教授講習「人畜共通傳染病及牛羊鹿常見疾病之防治」講習，讓鹿農了解鹿隻感染結核病的檢驗與防疫，以維護鹿隻健康、確保食品安全以提高本市養鹿戶鹿茸產品價值。

新北市政府動保處指出，鹿全身各部位除鹿茸外，鹿肉、鹿脂以及鹿皮都各有其用途；鹿茸是指雄鹿的角，常被做為可食用的中藥材，但並不是任何鹿的角都可以入藥，主要採用水鹿及梅花鹿，同一隻鹿的不同部位茸品質也不同。一般新鮮鹿茸切片後，會配合其他藥材浸泡，增加中藥功能。目前市面上的鹿茸產品，就有包括鹿茸酒、鹿茸粉、鹿茸片等產品。

五股鹿農陳裔相表示，每年4月採收鹿茸，緊接著5月中旬則多為母鹿生產仔鹿季節，在母鹿生產前，他幾乎每晚都會在鹿寮度過。陳裔相說，養鹿當然很累，但他對鹿的感情，從仔鹿照顧、成鹿繁殖以及母鹿生產，一路走來的陪伴。養鹿場最怕發生結核病，結核病是一種人畜共通傳染病，可在鹿相關製品的食品加工中，經由食用包含鹿肉、鹿脂、與鹿茸而傳播感染人，只要發生疫情，感染鹿隻依法須撲殺，全場禁止上市再檢查合格後才能解除，鹿農復原過程很艱辛。

動保處說，在102年台灣與紐西蘭簽署經濟合作協定後，防檢局規劃以12年時程逐步開放紐西蘭鹿茸零關稅進口，為鼓勵養鹿場主動參與鹿隻牛型結核病檢驗意願，自108年起至113年止，依養鹿場主動申請檢驗時程，逐年獎勵累進加值方式補助金額，113年則全面強制進行鹿隻結核病檢驗，經檢驗合格鹿場可取得結核病檢驗合格證明書，作為消費者選購標章。動保處定期巡訪各養鹿場落實自主防疫措施，持續輔導養鹿戶申請皮內接種試驗，合格後核發鹿場檢驗合格證明書，或可向由養鹿協會結核病檢驗，合格後核發「生鮮鹿茸」標章，藉以幫助鹿農取得認證。

農業局長李玟表示，因應未來臺紐經濟合作、人畜公共衛生及食品安全等議題，結核病檢驗工作不僅攸關人畜健康，極具公共衛生意義，也能保障鹿產品衛生安全可靠。為因應鹿隻全面強制檢測政策，請養鹿農戶配合檢驗工作共同維護人畜健康，以利養鹿事業永續發展，也呼籲民眾選購鹿茸產品時，選購經結核病檢驗合格養鹿場，確保食品安全。

圖片說明：興大獸醫系主任講授防範鹿結核病確保消費者食品安全。（圖：動保處提供）