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【假新聞我闢謠】「雞蛋、水果、巧克力放冰箱越冰越毒」?

滔新聞/戴伊妏 (Evie Day) 2019.11.07 12:00

你知道嗎?我們常常食物買回來都放在冰箱,最近網路流傳說:有六個食物放在冰箱會越放越毒,這是真的嗎?網路流傳六項食物放在冰箱會越冰越毒是哪六項呢?有雞蛋、水果、蔬菜、大蒜、巧克力和咖啡豆。

 

 

雞蛋放在冰箱會越冰越毒其實這是個誤解,通常雞蛋現在都是水洗蛋,已經水洗過後把上面的糞便細菌稍微沖洗過,所以放在冰箱是沒有問題的,只是要注意如果你選擇的是散蛋不是水洗蛋,可能上面有沾到東西,不能直接放冰箱是因為避免上面的沾染物去汙染冰箱的環境。很多人可能想說我洗一洗再去放冰箱,事實上你放冰箱要記得水份一定也要擦乾,擦乾之後再放冰箱,不然也很容易滋生細菌。

 

再來就是水果跟蔬菜了,其實並不是蔬菜水果不能放冰箱,而是部分的水果或蔬菜不適合放在冰箱,可能放在冰箱會容易枯掉、或水果會反黑等等,其實是不適合喔!

 

大蒜放冰箱會越來越毒嗎?沒有啦,其實是大蒜跟洋蔥一樣,如果放在冰箱,外表會越來越乾燥,所以它其實最好不要放冰箱,放在通風處就好囉!

 

巧克力不能放冰箱也是很奇怪,因為像台灣尤其是夏天溫度都蠻高的,所以巧克力放在室溫下反而很容易融化,其實也滿適合放在冰箱裏面。

 

另外像咖啡豆不能放冰箱,其實主要是如果你的咖啡豆買回來是密封的,當然放進冰箱可以延長保存期限;可是如果你的咖啡已經是打開的再放冰箱,其實不管是不是放冰箱,放哪裡它其實都容易滋生黴菌或細菌,當然是盡快趁新鮮使用完,這樣了解了嗎?

 

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