屏東粄條文化節11/9登場　體驗庶民美食及多元文化

地方中心／屏東報導

「2019屏東粄條文化節」將於11月9日在內埔鄉農會前三角公園及11月16日在台糖縣民公園盛大登場，除了有在地20家業者在活動期間提供限量創意粄條美食免費試吃，現場還有客家產業展售、音樂表演，並推出光華號及藍皮觀光號的粄條列車之旅，縣府邀請全國民眾一起來吃美食、聽音樂、遊屏東，體驗不一樣的庶民美食及多元文化。

縣府6日舉辦活動記者會，縣長潘孟安化身型男主廚，當場炒出香味四溢的客家粄條料理，熟練的翻炒動作，出席貴賓直呼「有練過」，不僅讓大家了解粄條美食的製作過程與屏東米食文化，並歡迎大家來品嚐屏東美食。

潘孟安表示，粄條是街頭巷弄的庶民美食，縣府為彰顯地方特色美食，從104年開始，特別將客家人的「面帕粄」、閩南人的「粿仔」與新住民的「河粉」，結合為屏東「粄條三兄弟」，每個鄉鎮的粄條料理各有特色，透過不同料理方式，將不同米食文化發揚光大。

潘孟安指出，今年粄條文化節，將在地傳統美食及庶民米食文化重新包裝，融入不同的文化元素，讓客家元素及屏東在地食材自然融入不同料理中。2天活動縣府另規劃光華號及藍皮觀光號的粄條列車之旅，不僅讓遊客飽覽南國媚的山海風光與客庄景致，並推出限量列車抱枕及列車造型礦水，歡迎民眾一起來體驗多元與創新的飲食文化。

「2019屏東粄條文化節」除了有粄條美食限量免費試吃、客家產業展售、音樂表演及客庄輕旅行外，今年也特別編了一曲象徵客庄美食的粄條舞，邀集在地學校、社區和社團的加入，一起在11月9開幕時共跳粄條舞；此外還安排每日三場的實境秀，以富有古早味廚房的粄食煮製過程為戲，讓觀眾不僅可看戲、吃粄條，也能與演員互動，成為戲劇的一部分。現場還有粄食DIY活動，讓親子共同體現客家美食文化。

11月16日活動則邀請到料理節目中知名主廚詹姆士現場與客家鄉鎮的社區媽媽大會師，在現場各自炒出屬於家鄉的美味粄條料理，也讓大家一次可以品嚐到多元的屏東粄、越南河粉和閩南的米苔目等粄食美味。縣府邀請民眾一起愛地球，自備餐具到現場享用美食，也歡迎大家透過輕旅行、鐵道旅遊與味蕾，深度感受屏東客家庄濃厚人情味的飲食文化。