2019新竹縣烏魚產業文化節即將登場

近日新竹九降風發威，將讓2019年的「烏金」更添美味。為了迎接烏金產季的到來，新竹區漁會與業界將於2019年11月9日在竹北拔仔窟烏魚養殖區舉辦「新竹縣烏魚產業文化節」。11月5日下午2時新竹縣政府、竹北市公所、新豐鄉公所及新竹區漁會聯合舉辦行前記者會，將活動的精彩內容先曝光，歡迎大家到現場搶好康。

　　新竹縣副縣長陳見賢、竹北市長何淦銘、立委林為洲、新竹區漁會常務監事許順隆與總幹事童錦杰等與與會來賓一同啟動活動儀式，並為活動代言，邀請全國民眾來竹北拔仔窟烏魚養殖區，除欣賞拔仔窟明媚漁村風光，品嚐道地烏魚風味料理-「烏魚料理創意饗宴」，還能用超便宜的價格買到美味烏魚相關產品，活動現場並有「烏魚小教室」及「烏魚隨堂考」有獎徵答，讓民眾以寓教於樂方式了解並體驗拔仔窟的食魚文化，使整體烏魚節活動達到購物、旅遊及教育的多重推廣目的。

　　新竹烏魚子曾獲得全國十大金鑽及全國十大優質烏魚子兩項大獎，並外銷至日本，大受好評，近年來也逐漸以「生態無毒養殖法」取代傳統養殖，並積極輔導推動產銷履歷及水產品生產溯源，採捕前的藥物檢驗，保證讓消費者買的放心、吃的安心。新竹縣陳副縣長表示，每年都要買好幾百斤，並常到竹北拔仔窟烏魚養殖區，知到漁民的辛勞，歡迎大家能給與支持。

　　新竹區漁會童總幹事表示，竹北地區沿海烏魚養殖面積約66公頃，往年產量約15萬至20萬尾左右，2019年預估將超過15萬尾，新竹因得天獨厚的九降風吹拂，烏魚子利用自然日曬風乾而成，嚐起來「Q彈」，好吃而不黏牙。2019年活動中特別邀請烏魚養殖產銷班員，將烏魚產品由養殖池推廣到餐桌上，除了介紹烏魚產品外，並教導民眾如何料理，簡易又好吃的烏魚料理，上facebook打卡，還能兌換烏魚兌換券，數量有限，千萬不能錯過。

　　同時2019活動中將由四位班員自己以限量優惠產品與參與民眾結緣，將由班員自己設立活動方式，是2019年活動的亮點，買到賺到。但先決條件要到現場參與活動，並且動作要快，能依照活動規則進行。據新竹區漁會童總幹事透露的消息，有烏魚子、烏魚子醬、大蝦、烏魚等，而且價格會讓人眼睛一亮，甚至於不相信自己的耳朵。新竹區烏魚養殖產銷班長郭宮寶表示，挑選美味的烏魚子有小秘訣，不是看顏色深淺，要選擇顏色不混濁、具有明亮及透徹感。

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