毛豆創意甜點競賽　台首大學生獲銀獎

記者李文生／台南報導

由台南市新市區農會主辦的毛豆產業文化活動，今年推出毛豆創意甜點競賽，有12組進入決賽，經過評選，台灣首府大學劉宇君、李彥潔2位同學獲得銀獎及獎金15000元。台首大校長戴文雄、研發長陳儒賢及蘇智鈴老師等對參賽同學為校爭光表示稱許。

新市區農會為推廣毛豆，往年都會舉辦毛豆小姐及先生選拔賽，今年取消毛豆小姐及先生選拔賽，改採毛豆創意甜點競賽，有12組進入決賽。經過評選，張家綾、張玉珍的創意毛豆福氣餅、綠金乳酪球奪得金獎及20000元獎金。銀獎由台灣首府大學劉宇君、李彥潔獲得，獎金15000元。銅獎由張巧慧、黃秀容奪得，獎金10000元。

新市區農會總幹事李美嬅表示，毛豆創意甜點決賽評分重點，包括口感和技巧、經濟性及商業可行性、創意與主題呈現度、食材運用、口條表達等，參賽選手有學生、烘焙坊師傅和甜點師等，競爭很激烈，期望藉由比賽擴大毛豆產業的經濟價值。