2019 AFA 韓國世界廚藝大賽 景文科大勇奪5金5銀1銅
(中央社訊息服務20191101 09:21:44)亞洲餐飲協會(Asia Food Association:AFA)所主辦的2019 韓國世界廚藝大賽，於 2019 年10月30～31日在首爾KINTEX 國際會議展覽中心舉辦，参賽者及展覽廠商超过3500人，参賽國家包括韓國、蒙古、新加坡、馬来西亞、菲律賓、越南、泰國、台湾、中國、缅甸、印尼等共11個國家参與。比賽項目涵蓋料理展示、料理現埸比賽、烘焙現埸比賽(鲜奶油、奶油霜、西式甜點、結婚蛋糕、烘焙展示(麵包工芸、翻糖工藝、杏仁膏工藝、拉糖工藝、巧克力工藝、结婚蛋糕裝飾、糖花裝飾)，經典調酒、創意調酒比賽、咖啡手、咖啡拉花比賽及蔬果彫刻等項目。
景文科技大學餐飲管理系學生，在觀光餐旅學院胡宜蓁院長的帶領下，總共有六位學生參賽，比賽成果豐碩，共抱回五金牌五銀牌一銅牌的佳績。周筱芸同學以「為愛朗讀 」為名的作品奪得金牌，其創意馬卡龍項目，也獲得銅牌成績；李珈慶的作品「豬八戒」，贏得金牌；卓襄菱也是以「樂階舞姬」為名的作品取得金牌；陳淑婉的「夜市」，-也是獲得評審們金牌的肯定；卓襄菱與陳淑婉的西式甜點「仲夏榛巧」、「箔沙貴婦」，獲得2面銀牌的肯定；林灏儒以卡通餅乾「動物園」獲得銀牌，另外在咖啡手沖與拉花項目比賽中，林灝儒囊括2面銀牌的肯定。
景文科技大學大餐飲系學生的作品中，外觀上除了是學生們精湛專業技藝的展現，其創作的發想與內涵也是有其特色。周筱芸以「為愛朗讀 」為主題，以父母透過說故事傳達對兒女的培育與期許，盼望孩子建立正確的人生態度與價值觀。對孩子來說，那是與自己最重視的人溫馨共處愛的時光，長大後，我們會永遠記得的不是父母送我們多貴重的禮物，而是某次把我們抱在懷裡的那一份幸福時光，奪得金牌。另外她以「森林派對」為馬卡龍餅乾的主題，然而聖誕節的腳步近了，森林裡的小動物齊來歡慶，獻上美好的祝福，獲得銅牌。
李珈慶作品「豬八戒」，訴說在中國四大名著中的西遊記裡頭，豬八戒作為取經隊伍中的第二戰鬥力，性格懶惰蠢笨，體態臃腫，雖然傻氣笨拙，但本領非凡，雖然豬八戒有著明顯的缺點，但又具有惹人喜愛的優點，憨厚率直到近乎天真的地步。卓襄菱則以「樂階舞姬」 西施， 本名施夷光，是中國古代四大美女的沉魚，春秋末期的浙江諸暨一帶人氏，又稱西子，是家喻戶曉的美人，「響屐舞」是由西施流傳下來的，跳起舞來婀娜多姿的樣子，很吸引人，贏得金牌。
陳淑婉以台灣人熟悉的「夜市」為主題，她將台灣的傳統文化特色創作於作品上，讓台灣的夜市給國際的人知道，把文化做成小型作品很不易，但是把家鄉的一切塑造出來，等比例縮小至一隻手一個攤販的感覺充滿了挑戰，但是過程中還是努力克服難題將作品圓滿呈現。林灝儒的咖啡手沖，融入臺灣特有的烏龍茶香來呈現；而咖啡拉花的部分則以鳥的樂園為主題，做出鳳凰及孔雀，展演則以導覽員的方式作表現，讓評審有深入其境的感受，獲得評審們金牌肯定。
此次比賽的佳績充分展現景文科技大學餐飲管理系，對於學生在專業素養的培育的成果！
訊息來源：景文科技大學
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