一杯咖啡的時間可以作客制化烘焙服務

咖啡是生鮮咖啡豆經過烘焙之後，磨成細粉再以熱開水沖泡出的飲品，從生豆到沖泡成咖啡飲品的過程雖然不算繁複，但因為所選的豆子、烘焙的溫度等因素，變成非常高深莫測的學問，因此樂此不疲的咖啡愛好者，不斷地自我要求、自我精進，而有許多的咖啡烘焙店家產生，用以分享好喝咖啡。

　　桃園區中央街源咖啡老闆之前不能喝咖啡，長期以來，只要喝一口，身體便有不適反應，因此把咖啡列為不來往戶。有一次十幾位朋友一起到高雄旅遊，來到一家咖啡館，大家都點咖啡，只有老闆沒點咖啡，因此咖啡館的老闆表示，只要源咖啡老闆喝了他們家的咖啡，會有身體不適的情形，十幾位朋友所點的咖啡全部免費招待，在大家催促下，於是慢慢喝，居然沒有不良反應。

　　因此之故，便開始研究咖啡，並且開始到處上課，請教老師，也自己開始沖泡咖啡、烘焙咖啡，在從職場退休之後，開始開店正式營業。至今已三個多月。經老闆研究之後，認為好喝的咖啡與豆種、產地、烘焙方式有直接關係，因此一開始便設定以客制化、個性化烘焙為主的服務，消費者在店內喝過咖啡之後，有需要再修正為自己適合的口味，可以直接洽老闆，一次一磅的訂單便可以客制化，約半小時一杯咖啡的時間，便可以拿到修正後的咖啡，這一支咖啡便會留下記錄，成為客人專用的豆子。

　　源咖啡經常有20幾支豆子，消費者可以直接到店內挑選適合自己的豆子。每支豆子都是源咖啡以最適當的條件烘焙，如果認為合適，可以直接帶回家，若有調整烘焙度的需求，可以尋求客制化服務。好喝、健康、客制化是源咖啡的訴求。除了豆子之外，也有掛濾式咖啡包，內用、外帶咖啡都歡迎，1對1的烘焙教學也可以。

　　不喝咖啡的民眾可以點水果茶、鮮奶等飲品，搭配小點心成為下午茶，路過源咖啡歡迎進去品咖啡、聊咖啡，喝個下午茶。室內環境非常優雅、明亮，可以舒緩緊張的生活。

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