爐火烹調要注意 謹記「人離火熄」
台灣好新聞/地方中心／台東報導
6 年前
地方中心／台東報導
台東縣消防局統計今(108)年1-9月全縣建築物火災案件數共計55件，分析火災發生原因前三名分別為電線走火、爐火烹調不慎及菸蒂，除常見的電線走火原因外，「爐火烹調不慎」造成的火災，仍占據火災發生原因的第2名，可見由「爐火烹調不慎」在日常生活中也很常見，讓我們不得不更加注意。
消防局表示，民眾若於廚房烹煮食物，應遵守「人離火熄」的規則，火源使用完畢立即關閉；另排油煙機及煙管長期使用易堆積油垢，遇熱氣容易引起燃燒，建議應定期清潔保養。
若於廚房烹煮食物不慎造成「油鍋起火」該怎麼辦?記得應依下列原則來處理：
一、三個步驟不可顛倒:(一)蓋上鍋蓋→(二)關閉爐火→(三)靜置冷卻。
二、切記一定不能用水滅火。
三、火太大無法處理時，應迅速逃離現場，並迅速打119報案。
入秋期間又到了圍爐進補時刻，消防局會持續守護大家的安全，也再次提醒民眾居家烹調亦隨時注意用火、用瓦斯的安全，不要因為覺得出門時間短，圖一時方便而給家裡留下隱患，謹記「人離火熄」讓您煮得開心、吃的安心。
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