韩国人最喜欢的鸡肉都有哪些做法？

bnt新闻讯 想了想，韩国人真的非常喜欢吃鸡。虽然资源没有那么多，但是韩国人对鸡肉的热衷可谓是“一人一只，一天一只”这么来吃的。餐厅里也推出了各式各样的鸡肉料理，如果来韩国一定要尝的就是这些鸡肉料理了。

#安东炖鸡


炖鸡是韩国古城安东市的传统料理，以鸡肉等为主材，鸡块香嫩入味、汤汁甜鲜微辣，特别是里面的粉丝，特别入味，饱含鸡汤，味道浓郁。汤汁还可以和饭一起吃更美味，作为家常菜或者下酒菜都很适合。不过需要注意的是在韩国安东炖鸡的量大概是2-3人份，点的时候点一份就可以，一定不要点多了。

#参鸡汤


参鸡汤从中国料理传至韩国后，成为最具代表性的韩国宫中料理之一。 参鸡汤不仅不油腻，且清爽鲜美，营养价值极高，带有一股药香。鸡肉炖得极烂，筷子一夹之下骨肉分离，肉香中还带有米香、药香。鸡肚里面填着满满的糯米，汲取鸡汤精华的糯米比嫩鸡肉更要美味。同时鸡肚里面还有大枣、板栗、枸杞、高丽参等配料营养丰富。

不过韩国的参鸡汤跟国内的鸡汤不太一样，韩国的鸡很小，基本上属于一个人吃一只鸡，而且没有油，鸡肉也很瘦，吃起来会很清爽，韩国特产的人参味也更重一些。

#鸡丝刀削面


手工和面切成的刀削面是夏季常吃的韩国料理，刀削面汤是用鸡肉或鳀鱼、蛤仔等熬出的汤。里面还会放一些土豆、南瓜、紫菜、葱、鸡肉丝等。不过放鸡肉丝的刀削面有着鸡肉的鲜美味道非常受欢迎。鸡丝刀削面和参鸡汤一样，虽然鸡肉不肥不腻，但是浓浓的鸡汤非常养生。一般这种浓汤刀削面都要搭配着泡菜吃才更爽口，会让你不知不觉就吃完一大碗。

#炸鸡


已经有很多人在韩剧里看了很多吃炸鸡的画面了吧，是的！炸鸡就是韩国宵夜之王。甚至炸鸡可以当做主食来吃，平均每个韩国人每周至少要吃一次。韩国的炸鸡店多到肯德基都快开不下去的程度，自从看了韩剧还知道了炸鸡啤酒是绝配。

不过最近因为油炸食品不健康的问题，韩国的烤鸡也做得越来越好了。像贡乃烤鸡（Goobne Chicken）专门只做健康的烤鸡，并且尽可能的烤去鸡肉里的多余油分，外皮香脆，肉汁又很清爽。最近孩子都很爱吃的贡乃还推出了蜜糖香滑烤鸡，获得了大批吃货粉丝的好评。现在澳门、香港、苏州都有店铺了，还有日本、马来西亚、越南都有分店哦。可以近距离感受韩式烤鸡带来的美食文化。乃若舟/文 安东炖鸡，JIHO韩方参鸡汤，玄风鸡肉刀削面，贡乃烤鸡/图

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