【鍾志明 苗栗南庄】
已經舉辦19年的苗栗縣南庄山水節，每年固定在10月最後一個週末登場，除了有年年爆滿的路跑活動和農產展售活動，今年南庄鄉農會也特別與，南庄鄉觀光產業發展協會合作，首度舉辦「客家麵食嘉年華」，搭配南庄當季的農產，要讓遊客大飽口福。
主持人一聲令下，5位參賽者開始削柿子皮，最後南庄鄉長邱梓增一馬當先，率先把柿子削好，這是主辦單位，為了帶動南庄山水節氣氛，特別考驗貴賓們削柿子的功夫，一方面為南庄甜柿宣傳，一方面也為山水節造勢。
南庄鄉農會總幹事 陳乾安：「(26日)在水汴頭這邊，有我們南庄，各特色的農產品在那邊促銷，請大家多多來捧場，來照顧農民，再來27日，我們這次也再度來辦半程馬拉松，有休閒組以及悠遊組。」
南庄鄉長 邱梓增：「秋高氣爽，很適宜全家遊，親子遊也可以到南庄。」
客家媽媽拿著已經很少看到的竹編麵勺，賣力地把麵壓到熱湯裡汆燙，接著加上配料、高湯，淋上紅蔥油、辣椒醬，這道南庄客家麵就完成，為了讓南庄山水節更有吸引力，南庄鄉觀光產業發展協會，也將舉辦客家麵食嘉年華，在山水節當天，遊客也可以品嚐在地美食。
南庄鄉觀光產業發展協會理事長 劉月梅：「蔥、有韭菜、有芹菜、有香菜，有豬肉片或是豬肉絲，然後一定要高湯，就燉豬頭肉的湯來做湯啦，不是清水的湯，所以客家人的麵，料又多、又香、又好吃、又營養。」
秋天是南庄最美味的季節，甜柿、香菇、鱒魚都進入盛產，各式山林珍饈也應有盡有，南庄農會以路跑形式舉辦山水節，吸引各地路跑愛好者，週六投宿南庄，週日參加路跑、消費農產，為南庄鄉衝一波觀光商機。