助學成果金閃亮 食科學生奪冠軍

助學成果金閃亮 食科學生奪冠軍

(中央社訊息服務20191018 17:15:28)中臺科技大學針對弱勢學生實施各種生活補助、學習輔導的策略，希望弱勢學生們透過輔導之措施獲得生活補助，以學習代替工讀，減低學生的生活負擔，提升學生競爭力。

食品科技系學生劉宇翔、張佳惠、劉奇昇於日前參加桃園市政府客家事務局主辦的2019客家美食料理比賽「客香廚神爭霸戰」，分別將仙草、紫蘇、桂花…等各種香草融入傳統的客家菜餚中，以前菜─食客新風大四囍、主菜－六畜興旺五穀豐、甜品－客古銘心憶難忘，獲得學生組冠軍。

指導老師呂哲維表示此場競賽的菜餚設計以盡可能的保留傳統菜餚的特色，如：客家封肉、客家小炒、仙草雞，再搭配創意與巧思。然而，三位參賽的同學均為學校弱勢助學的對象，透過學校學習輔導方案與配合系上指導老師的訓練，在學校大力的支持下，將原本打工的時間挪為廚藝技能的訓練，透過長時間的訓練，厚植學生的專業技能。

訊息來源：中臺科技大學

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