每次想要去做一件事，或是做到一半的時候，會因為某些干擾而中斷，然後開始偏離正在做的事，過了一段時間才回過神發現自己怎麼會在放空、或是在做其他的事，這就是注意力不集中！
圖片來源：photo-ac
現代人因為工作忙碌、壓力大、生活步調快的關係，大腦時常跟不上而出現了當機的情形，面對這樣的情形，擅長預防腦病變、抗失憶專長的腦神經外科醫師菅原道仁，發現透過某些零食，有助於活化大腦，提升幹勁、恆毅力與專注力！
巧克力讓腦變年輕了
哥倫比亞大學醫學中心曾用老鼠進行一項研究，發現從可可當中萃取出的黃烷醇，可活化大腦中與掌管記憶有關的部位—齒狀迴。這項研究也將50到69歲、身體健康的人分為兩組，一組每天攝取900毫克的黃烷醇；另一組攝取10毫克，如此持續3個月。之後針對受試者進行影像檢查和記憶力測試，看看黃烷醇對增強記憶會產生何種程度的影響。
實驗結果發現，每天攝取900毫克的人，齒狀迴的運作變得更活絡，而且程度非常顯著。若將實驗開始時實驗者們的大腦狀態比喻為「60歲左右」，那麼在3個月後，這一組受試者的齒狀迴，活躍程度已等同於3、40歲的水準。換句話說，他們的大腦在3個月內就年輕了20歲之多。
儘管許多研究都認為可可有益健康，但也並非每種巧克力產品都好。請記得，可可含量越高，黃烷醇和抗氧化物質的含量也就越豐富，因此建議你選擇食用可可含量達70％以上的黑巧克力。
圖片來源：freepik
附帶一提，據說可可是食物中唯一含有能帶來幸福感的神經傳導物質—大麻素（Anandamide）的，難怪吃巧克力能讓人感到幸福！
吃什麼「零食」，能集中精神？
工作時如果有點餓，建議可吃一些堅果或果乾充飢。這二種食物都不易弄髒你的雙手，隨手就可享用，最適合在工作時當點心吃。
1. 杏仁
富含維他命E，有助於減少血液裡的中性脂肪、促進血液循環，除此之外，還含有大量的鋅。鋅除了具有安神功效，還能提升學習力。因此考生多攝取鋅，就能多少增強記憶力，減少讀書考試帶來的焦慮感。
2. 核桃
含有「Omega-3」脂肪酸，能降低人體的惡性膽固醇數值。只要吃一把核桃（約二十八公克），就能充分攝取到一整天所需的Omega-3。
3. 果乾
除了能迅速補充人體的能量來源—葡萄糖，也都含有豐富礦物質和食物纖維。常進行文書作業、使用電腦的人，眼睛很容易疲勞，因此建議多攝取富含花青素的藍莓。
圖片來源：photo-ac
食用果乾還有另一個優點—由於它在食用時需要仔細咀嚼，這可刺激大腦中的飽食中樞，發出「已吃飽」的訊號，讓人避免過量食用。不過要特別留意，果乾本身帶有一定程度的熱量，小心別吃太多。
這時候補充點心不怕胖
不過，人其實每天裡都有一個不易發胖的時段。這段時間主要來自人體內的BMAL1，也就是一種生理時鐘基因。一般認為它與人類消費、儲存脂肪的成因有關。這種基因，在下午2點左右運作最為遲鈍，因此有一說在這個時段吃東西最不容易發胖。你可以試試配合這個方法來安排零食時間，或許就比較不會變胖囉！
※本文作者為菅原道仁，原文授權自《順著大腦習性，懶人也有高績效》，方言文化出版。
>> 加入 Heho健康 LINE@ 好友，健康知識不錯過！
延伸閱讀：