乾燥秋季 如何緩解便秘

　　乾燥的秋天，導致人體內水份大量流失，容易造成便秘，秋高氣爽的好時節，該怎麼避免這個困擾呢？

　　喝水是解決便秘問題的第一要務，到底要喝多少水呢？口渴才要喝水嗎？其實不是，人體每天所需的水份，大概是體重乘以 30 到 50 CC。而想要預防便秘，也要改變飲食習慣，每日攝取足夠的蔬果，蔬菜水果是獲取纖維素最容易的途徑。

　　特別要多攝取水溶性纖維含量高的蔬菜、水果以及根莖類。水溶性纖維分成植物膠跟果膠，植物膠像我們吃的木耳、燕麥、豆類，早上泡麥片或煮燕麥粥或是吃五穀飯，都是很好植物膠的來源。果膠是膠類中的多醣體，它的吸水力非常夠，如 蘋果、香蕉、柿子、水梨。蔬菜類的果膠，花椰菜、紅蘿蔔、蘿蔔，根莖類的南瓜、地瓜、馬鈴薯、山藥，都是果膠含量非常高的食材。因此秋天的時候，可以根莖類代替精緻澱粉。

　　另外茄子也是高纖的蔬菜，每 100 公克就有 2.2 克膳食纖維，它的皮是一個花青素含量很高的抗癌蔬菜。秋天是綠色蔬菜青黃不接的時候，秋天可攝取一些菇類，菇類當中的多醣體纖維也是含量高的。

　　秋天除了水份不足夠，有的時候便秘跟油脂的攝取有關係，不少人認為吃進過多油脂，對身體有害，導致過份強調清淡，少油的飲食原則，其實油脂攝入過少，會讓皮膚或腸道黏膜乾裂，而適量的脂肪才可使排便順暢。

　　秋天盛產的酪梨，油脂含量高，一天吃 100 克 - 200 克的酪梨，對身體也是有幫助的。另外可攝取核桃，核桃的 Omega3 脂肪含量高(一天五顆左右)。飲食的烹調用油，一天大概 20 - 30 克，可多選擇芥花油跟橄欖油類。

　　現代人生活壓力大，要記得每天要固定找時間去排便，排便要規律。另外運動也很重要，要讓腸子動，讓腸子動的做法就是運動，多去戶外踏青，每天散步 30 分鐘，腸子也會跟著蠕動。

　　充分攝取水分，多吃蔬菜水果，以全穀根莖類替代精緻過的澱粉，適度的運動，讓你遠離秋季便秘的困擾。

【本文為大愛電視「大愛行」授權刊登】

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