【大成報記者于郁金/臺南報導】為推廣臺灣優質畜禽產品，宣導臺灣畜牧產業發展現況，隔23年致力清除口蹄疫的成果，以及政府防堵非洲豬瘟各項作為，將於10月12日假臺南市政府永華市政中心前(南島路與西南榕大道)舉辦「2019畜產嘉年華」活動，讓民眾親自參與各項活動並品嘗國產畜禽產品，為宣傳本次活動，於10月7日特別舉行「2019畜產嘉年華宣傳記者會」，邀請行政院農業委員會黃金城副主任委員、財團法人中央畜產會邱創進執行長、臺南市黃偉哲市長蒞臨致詞，並邀請臺南知名總鋪師高振文師傅以國產畜禽產品烹調料理，現場進行美味畜禽佳餚「上菜秀」；以正港臺灣畜產食材烹煮出7道精彩料理，打造「臺灣畜產一級棒」招牌。

黃金城副主委表示，去年非洲豬瘟在中國爆發以來，目前東亞地區只剩臺灣、日本為非疫區，顯示當初政府主動出擊、阻絕境外的決策是正確的，許多國家也相繼到臺灣取經防檢疫措施；明年臺灣正式成為口蹄疫不施打疫苗非疫區，豬肉將可再出口，有不少國家已表明意願並洽談中。

邱創進執行長則介紹臺灣畜產發展現況及成果並強調，中央近年對於臺灣畜禽產業轉型之努力，在此特別提醒民眾持續配合政府「非洲豬瘟」防檢疫相關措施，讓全民都成為「保豬護國」的隊友。

黃偉哲市長針對臺南市政府在促進畜產業升級及推廣特色畜禽產品等各項政策予以說明，強調中央協助地方發展，地方配合中央政策，將使中央、地方及產業三贏，一同打造「臺灣畜產一級棒」願景。

黃偉哲市長指出，口蹄疫對臺灣養豬產業的重創大家記憶猶新，相隔23年口蹄疫去年終於拔針成功，但明年世界動物衛生組織OIE才會宣告臺灣為口蹄疫的非疫區，要正式從疫區中除名需要歷經很長的時間，全民都應該努力珍惜這得來不易的成果；今年面對非洲豬瘟，中央與地方不敢輕忽懈怠，全力防堵，保護台灣至今仍未淪陷；藉由這次活動希望大眾看見臺灣畜產業的實力，也呼籲全民多配合檢疫政策，讓臺灣畜產能夠再次站上國際發光發熱。

為宣傳臺灣畜禽產品新鮮、安全、衛生及美味的特色，臺南知名總鋪師高振文師傅在現場表演「上菜秀」，以正港臺灣畜產食材烹煮出七道精彩料理，包括：金蒜沙拉胡麻骨(豬)、糖心蛋芝麻豆腐(雞蛋)、燉煮牛肉佐堅果醬(牛)、當歸蟲草花羊肉(羊)、芋荔鴨方(鴨)、川味坨坨雞(雞)、茶油藥膳筍麵紙包鵝脯(鵝)等，並邀請現場嘉賓及媒體親自品嘗，道道風味絕佳、色香味俱全，充分表現出臺灣畜產優良美味的特質。

主辦單位表示，「2019畜產嘉年華」活動將於10月12日(六)熱烈展開，現場活動包括「農畜產市集」、「畜產成果展」、「畜產DIY」、「有獎徵答送好禮」、「好康限時拍賣」、「親子互動表演」、「親子遊戲區」等七大主題，內容精彩豐富，屆時歡迎各界及民眾蒞臨現場，體驗臺灣畜禽產業豐富多元的面向。(于郁金攝)