永平工商「敬拜祖師爺大典」　讓學生體認師長辛勞

記者葉志成／桃園報導

「敬拜祖師爺大典」已成為永平工商餐飲科的傳統及特色課程，為了讓學生體認師長的辛勞與付出，激發尊師重道與感恩之心，永平工商每年都由餐飲科教師們，集思探索一個符合時下潮流的「創新」主題，學生們則將創意料理獻上給祖師爺-伊尹。

27日以『永懷師恩迎豐年，如運諸掌萬事興』做為主題，透過豬年的敬祖慶典活動，將永平工商餐飲科技藝超群的中餐、西餐、西式點心、麵包製作以及餐飲服務等各職類選手們，將平日所學以及競賽成果呈供祖師爺，代表對祖師爺的敬重與感謝。

永平工商「敬拜祖師爺大典」讓學生體認師長的辛勞與付出

因為能夠擁有這些豐碩的競賽成果靠的不僅是學生們努力的學習，還有更多的是師長們的用心指導。餐飲科敬拜大典的主祭者及陪祭者，即由參加第49屆全國技能競賽餐飲服務榮獲第三名的邱翎榛同學及西點製作榮獲第五名的賴芃辰同學為代表，做為其他學子的楷模與飲水思源的象徵。藉由敬拜祖師爺大典的活動，學生學習感恩，在活動中表達對餐飲科教師的感恩與敬重。

董事長朱仁才說，今年永平工商敬拜大典的主祭品係由麵包製作選手，針對「技藝超群」、「環保創新」等議題，打造了一座藝術麵包貢品-「朱帨迎祥百福臻」，維妙維肖的表情可謂是選手的得意之作。身體則由中式點心師傅指導學生製作的高達200多顆的小豬仔包組合而成的，在敬拜大典中呈現活潑溫馨的展出風格。

永平工商「敬拜祖師爺大典」

校長蔣香蘭表示，桃園楊梅永平工商餐飲科成立至今20餘年，人才輩出，在業界具相當名氣，學生更在國內外各項大比賽屢屢榮獲大獎。董事長朱仁才說，永平工商餐飲科除了重視學生專業技術外，也藉敬拜祖師爺的活動推展學生的人文素養，更傳承「吃果子拜樹頭、飲水思源」的感恩態度。

「敬拜祖師爺大典」已成為永平工商餐飲科的傳統及特色課程