YouTuber克里斯丁今天要用大古鐵器挑戰一鍋就可以搞定的波隆那義大利麵！今天這道義大利麵是只用一個鍋子去製作的，所以所有的精華都會被義大利麵給吸收，又方便又省時間，這麼好的小技巧趕快學起來！
波隆那義大利麵
準備食材
- 西洋芹2根
- 小洋蔥1顆
- 紅蘿蔔半條
- 大蒜1顆
- 牛絞肉250克
- 豬絞肉250克
- 番茄膏1湯匙
- 義大利綜合香料1湯匙
- 雞(牛)高湯3杯
- 整顆罐裝蕃茄1罐
- 義大利寬麵450克
- 橄欖油1湯匙
- 帕瑪森起司1/4杯
- 鹽與胡椒適量
- 甜羅勒(巴西里)些許
STEP1
西洋芹、紅蘿蔔、洋蔥切丁備用
STEP2
鑄鐵鍋預熱，加橄欖油
STEP3
絞肉大火炒至上色，加鹽與胡椒調味
STEP4
加入豬肉牛肉1比1製成肉醬，續入備用蔬菜拌炒
STEP5
加蒜末、義大利綜合香料
STEP6
鍋底留空位入番茄膏加熱，續入罐裝番茄、兩杯水煮滾
STEP7
放入義大利麵，攪拌烹煮10分鐘
STEP8
義大利麵盛盤，撒上帕馬森起司、甜羅勒、橄欖油即可
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