2019臺北市牛肉麵饗味國際大評「皇家傳承」再度奪冠

（大成報記者林瑞明/台北報導）2019臺北市牛肉麵饗味國際大評比於今（24）盛大舉行，從8月初入圍的56家牛肉麵店家進行「盲測」，這次由2012年的雙料冠軍「皇家傳承」再度奪冠，亞軍為「臺灣一品」，季軍則為「牛將軍小吃店」。為了讓牛肉麵產業走向國際，此次決賽評比特邀集走訪世界國際廚藝競賽擔任美食評審的司宛春教授擔任評審長，率領超強評審團成員人稱「台灣廚神」的阿發師施建發、「臺菜王子」的黃景龍主廚、美食家連愛卿及法、俄籍的老饕，一同挖掘出行家好滋味，讓牛肉麵產業揚名海外，連老外都說讚!

柯文哲市長表示，牛肉麵是臺灣最具代表性的美食之一，而臺北市匯聚了全臺最多牛肉麵店家，其中不乏歷史悠久的知名老店，更蘊藏許多臺北人共同的美食記憶。

台北市牛肉麵交流發展協會理事長鄭正中表示，今年評比活動參賽好手來自各地，齊聚一堂，包含星級飯店、藝人明星及創新口味等牛肉麵店家，此次特別邀請國內外不同領域的美食專家與老饕，就外觀、口味、創意、價格等項目進行盲測，且模擬顧客到店、點餐與送餐等候時間，參賽者以15分鐘為限完成作品，希冀藉由此次活動，促進業者自我精進、提升牛肉麵產業品質。