通常吃到晚餐已經是幾點呢？有的時候一遇上忙碌期，等到可以安靜下來吃東西的時候，晚餐都已經默默變成宵夜了，也會發現自己的體重默默上升了不少。
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晚上進食一定會胖？
因為生活作息的緣故，有些人總是習慣晚一點吃飯，而通常這樣的飲食習慣總會讓人變得豐腴，但其實只要掌握幾種原則，就能夠維持體重，也帶來健康的身體。
知名中醫師陳峙嘉在著作中提到，根據醫學研究調查發現，睡前可不可以吃宵夜，取決於個人的健康狀態和飲食習慣！若一整天吃進的食物，不超過正常每日所需的總熱量，那其實吃宵夜並不會妨礙健康，也不會影響到減肥效果，還能幫助睡眠。（更多閱讀：誰說吃宵夜就會胖？總熱量不超標就不會胖！)
所以選擇吃什麼東西才是關鍵，首先要掌握 3 大原則：
- 挑選熱量低、易有飽足感的食物。
- 選烹調容易、簡單又清爽的食物。
- 不吃重鹹、重油口味的食物。
晚上吃它們，不讓身體發胖又健康
1. 番茄
因含有可促進生長荷爾蒙分泌的營養素，通常生長荷爾蒙會在睡覺時分泌，所以在晚上吃番茄有助促進分泌，對於減重、豐胸、皮膚保養具有好處。
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2. 無糖優格或牛奶
含有豐富蛋白質、鈣質，乳製品通常會在早餐時出現，不過在晚上吃乳製品，讓鈣質吸收比早上較好，還有助使人放鬆，幫助夜晚睡眠睡得更好。
3. 納豆
因含有納豆激酶，是種可以預防血栓形成的營養素，在晚上吃納豆，可助預防清晨型的心肌梗塞。
4. 烤地瓜
一條約 100 公克的地瓜，熱量大約為 100 大卡左右，可帶來十足的飽足感，建議可以取代飯、麵等精緻澱粉所製成的主食。
5. 堅果
富含不飽和脂肪酸及多種維生素，熱量不低但營養價值高，每日建議攝取 1 小把，可以與無糖優格一起吃，不僅可以填飽肚子，還可以保養身體。
文 / 彭幸茹
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