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第49屆全國技能競賽 永平工商餐飲科一年級奪金銀牌

台灣好新聞/記者葉志成/桃園報導 2019.09.22 00:08

記者葉志成/桃園報導

永平工商餐飲科參與第49屆全國技能競賽榮獲佳績。邁入第49年的全國技能競賽,可說是技職教育單位各家較勁、展現所學的時刻。永平餐飲科在西點製作與餐飲服務職類中脫穎而出,西點製作獲得全國第三與第五名,餐飲服務也獲得第三名的佳績。在今年新設立的青少年組部分,餐飲服務職類更一舉奪下第一名與第二名。


要取得全國技能競賽資格並不那麼容易,選手們需先取得分區賽的一至五名,或是教育部舉辦的商業類技藝競賽前三名,可說是菁英中的菁英。在眾多選手之中,永平工商能展露頭角,一切在於學校給予選手極大的栽培資源。


西點製作搶下第三名的是熱愛烘焙的羅莉吟,第三次進入全國技能競賽的莉吟,技術相較於三年前的她更加純熟,作品也增加了更多的元素及技法。今年的主題是中西文化之美,羅莉吟巧妙結合中國除夕與西方聖誕節的元素,以可愛活潑的麋鹿為主角,創造出充滿歡樂的巧克力作品。同樣是西點選手的賴芃辰,有著不服輸的個性,在師傅與學姊的提攜之下,亦拿下第五名的光榮。作品部分,則以音樂作為連結,將代表中國的樂器與西方的指揮家做結合,完成頗具風味的作品,順利為學校拿下很棒名次。


永平工商餐飲科參與第49屆全國技能競賽榮獲佳績,餐飲服務職類更一舉奪下第一名與第二名。


永平工商陳采玲師傅表示,羅莉吟因為有了二次的經驗,更加珍惜學校給予的資源;而賴芃辰為了趕上學姊,也相當地努力,不希望讓師長及學姊們失望。二位選手能獲此佳績表示要感謝師傅、主任和家人在一旁的陪伴,持續給予幫助與鼓勵。此外,她非常感謝永平工商成就了這一切,往後會盡她所能回饋學弟妹傳承下去,未來繼續往烘焙這條路努力邁進。


在餐飲服務職類中,脫穎而出的是邱翎榛,順利獲得第三名的佳績。在餐飲服務比賽中,選手要會的東西非常多元,從基本的服勤技巧,到咖啡與調酒,都需要樣樣精通,才能夠嶄露頭角。邱翎榛非常感謝學校的栽培,讓他們有很多的資源與練習的機會,透過這些經驗的累積,成就了今日成績。


特別的是首次參與青少年餐飲服務組的王之妤跟朱芷萸兩位選手,因為在國中技藝競賽獲得中餐與烘焙職類的第一名,取得進入全國技能競賽青少年組的門票。才剛從國中升上高一,就參與了本次盛大的競賽,王之妤與朱芷萸都表示非常緊張,但因為學校給予的良好師資與資源,讓他們可以在短短二個月就跟上學長姐的腳步,讓他們首次參賽就順利奪下青少年組的第一名與第二名的優秀成績,實屬不易。


 


 

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