時序已從夏季進入秋季，此時因季節交替，除皮膚容易乾燥，早晚溫差也容易有感冒的問題，專家推薦以下 4 種抗老食物，既能補充水分、纖維、植化素，又能幫助抗老、提升免疫力。
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1. 水梨
水梨屬於高鉀、高纖的水果，可幫助調節血壓。水梨也含有果膠成分，有助於消化、排便順暢，也有利於平衡腸道菌相。不過，因水梨性質偏寒，建議一天食用不超過 2/3 ~ 3/4 顆，過量食用容易造成腹瀉。
2. 蓮藕
蓮藕含有多種抗氧化成分，其中，屬於多酚類的單寧酸、兒茶素具有抗癌功能；類胡蘿蔔素能保護視力，也是維持皮膚健康的重要維生素；維生素C能降低氧化傷害，還參與膠原蛋白的生成和合成。
蓮藕切片時，會有細絲沾黏，代表含有多醣體黏蛋白，可提高免疫力，而豐富的纖維有助於維持腸道健康。
3. 青蒜
青蒜的特殊氣味，來自其所含的多種含硫化合物，這些成分參與肝臟解毒功能，還具有降膽固醇的作用，能減少粥狀動脈硬化等心血管的風險。
其中，蒜素（allicin）又被礜為「天然抗生素」，主要是因為蒜素具有抗菌作用，可抑制多種細菌和病毒，例如：幽門螺旋桿菌。除此之外，研究顯示可能減少數種癌症的發生，例如：胃癌、結腸癌、直腸癌等。 整體來說，青蒜對於細胞的健康、抗老都有很好的幫助。
4. 文旦
中秋節必吃的文旦，擁有豐富的膳食纖維、鉀、維生素C以外，還有另一個特別的成分—柚皮甙。柚皮甙具有抗發炎、調節血壓、降低血液黏度的效果。
雖然文旦有許多好處，但小心過量食用有可能造成脹氣、腹瀉、高血糖的問題。建議一天食用不超過 180 公克。此外，用藥方面若會與葡萄柚有交互作用者，治療期間應避免食用文旦；腎臟病患也要注意血鉀的控制。
安法抗衰老醫療集團營養師黃子芩建議，保持均衡飲食之外，適量補充以上 4 種食物，都能幫助抗老、維持健康！
撰文 / 林芷揚
※本文授權自今周刊，原文見此。
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