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迎接人醫會 花蓮慈院為學員準備創意點心

慈善新聞網/ 2019.09.18 00:04


花蓮慈濟醫院林欣榮院長與5位副院長帶領十多位醫護、行政團隊,合和互協、分工合作一起為人醫會學員準備點心。

撰文、攝影/彭薇勻

  二○一九年慈濟人醫會即將展開。為了迎接從世界各地的醫療學員,花蓮慈濟醫院這次創意選用淨斯穀糧,製作《 淨思巧克力球 》與《 金莎可可球 》淨斯創意小點,要和全球與會者分享,讓大家吃得健康又歡喜。

  花蓮慈濟醫院林欣榮院長與副院長許文林、吳彬安、陳宗鷹、何宗融、黃志揚以及李毅醫務秘書、陳星助主任祕書,護理部主任鍾惠君、呂基燕副主任、王琬詳副主任和方淑華督導、李彥錚督導、蘇芬蘭督導等十多位醫護、行政團隊,合和互協、分工合作大展身手。  

  用誠與情以及創意來傳法,花蓮慈院林欣榮院長表示,靜思資糧都是花蓮靜思精舍師父,以天然農耕的方式,落實無毒農業理念,所生產的多種有益健康的食材,期待能推廣簡單飲食的理念,在家即能享用健康美食。這次很感恩花蓮區志工團隊用心調配比例,利用淨斯道糧做出多樣化的點心、美食,既簡單又方便,而且還真的很美味,希望讓來自各國的學員將滿滿的感動帶回家。

  酸甜莓果乾以及香脆的燕麥,和入濃濃的可可粉中,酸甜的美味讓巧克力球,充滿著豐富的口感。沒想到用五穀粉、可可粉、堅果等,可以製作這麼多簡單、健康又好吃的小點心。

  許文林副院長開心地說:「著手去做了,只要用心並沒有想像中的困難,雖然是第一次做,因沒有化學香料味,味道很香,讓人吃得安心又健康。」

  護理部鍾惠君主任也說:「各位回去,一定要好好發揮這種創意點心,不是只做給自己家人吃,更要傳下去,讓每一個人都健康。」

  今年慈濟人醫會,花蓮慈濟醫院希望運用巧思製作出健康又美味的點心,讓健康蔬食的觀念,落實在每個人的生活中。

創意的淨思巧克力球(左圖)與金莎可可球(右圖)

《 淨思巧克力球 》
材料:綜合果仁碎60克、莓果乾50克、大燕麥30克、可可粉50克、熱水55ml 
作法:可可粉加熱水調勻,加入梅果乾、綜合果仁碎、燕麥片拌勻,接著捏成圓球狀,再沾裹燕麥片即可。

《 金莎可可球 》
材料:可可粉20克、有糖五穀粉45克、夏威夷果仁6顆、熟腰果碎適量、椰子油35克
作法:五穀粉、可可粉、椰子油拌勻後,取適量可可粉團,包入一顆夏威夷果仁後,搓成圓球狀,再裹上腰果碎,接著用包裝紙包好後,放進冷藏冰鎮即可。

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