供貨穩.價格親民 美濃野蓮打造綠金產業

【曾宏智 高雄美濃】

高雄市美濃區的野蓮種植面積達100公頃，是全台最大產區，由於這種作物在水中生長，不容易因大雨而造成農損，而且全年供貨穩定、價格平易近人，在最近一片菜價上漲聲中，成為不少消費者買菜的首選。

先前連續性的降雨，讓各式葉菜類價格跟著上漲，不少消費者直呼吃不起菜，不過這樣一包27元的野蓮，因為全年不漲價，一下子就被消費者搶光，超市人員只能趕緊補貨，盡量滿足客人需求。

美濃農會超市店長 劉美禎：「超市的野蓮，4兩賣27元，從以前到現在都沒有變化很多，它不會因為外面颱風下雨，其它青菜漲價很多的時候，野蓮一樣是這個價錢。」

野蓮業者 任治美：「一年四季都可以採收，所以它的供貨量會比較平穩，可以供應我們全台下去使用，餐廳方面，它們也就比較敢去買這個蔬菜，因為它是比較不會缺貨的東西。」

近年市場經常把野蓮稱為「水蓮」，同樣農產品卻出現2種說法，讓消費者想不透，美濃農會指出，野蓮原本只是美濃湖的野菜，因為系統性的栽種，讓美濃成為全台最大的產區，現在也透過「美濃野蓮」的註冊產地團體商標，要向外界正名。

美濃區農會總幹事 鍾清輝：「大家都知道我們的水蓮，其實就是在我們中正湖(美濃湖)，野生的一個植物，後面我們農會就有透過希望說，可以讓它正名，改作美濃野蓮，來代表它，還是在中正湖(美濃湖)野生的東西，當然現在全部野蓮，其實都是人工種植的。」

野蓮可以炒、可以煮湯也可以下鍋油炸，因為料理變化性大深受消費者歡迎，100公頃的美濃野蓮田，1年產值達3億元，不只滿足了全台大部分的供應量，也是業者心中的「綠金」產業。