月餅、烤肉大餐易發大腸激躁症 營養師教你自保得這樣吃

▲（照/公關照片）。

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

中秋連節，月餅加上烤肉大餐，滿足了口慾之後，不少人常出現腸胃不適、脹氣、腹痛等問題，甚至因為烤肉、月餅等高油、高糖食物引發大腸激躁症。台灣營養基金會執行長吳映蓉提醒，在一攤接著一攤的中秋大餐，最好能夠搭配「低腹敏」水果，例如奇異果、木瓜、柑橘類水果等，能有效緩解腸道不適症狀。

連續假期一到，台灣人習慣與親朋好友團聚、放鬆休息，吃吃喝喝免不了，但研究指出，腸躁症發生與西方飲食有正相關，吃越多的高油脂、高精緻糖份食物，越容易發生。

吳映蓉指出，台灣民眾中秋喜愛的烤肉含有大量油脂及蛋白質，除了需要長時間的消化，易引起腸胃不適的症狀，這類食物吃多恐怕會引起消化不良、胃脹氣、便秘或有害物質停滯體內等種種腸胃問題。

水果酵素則能緩解腹脹、消化不良。吳映蓉說，多吃富含天然酵素的水果，能幫助胃部食物消化；像木瓜、奇異果皆含不同的酵素，有助於促進高蛋白質食物的消化，而與一般消化酶相比，奇異果的水果酵素則對於蛋白質有很高的分解能力，對於分解烤肉常吃的牛肉、雞肉、豆類，以及奶製品中的蛋白質特別有效，可使胃部更快排空，舒緩脹氣，減少食用高蛋白食物後的腹脹感，改善消化道不適症狀。

吳映蓉指出，水果中所富含的膳食纖維亦有助增加好菌，打造腸道健康環境，維生素C則可調節代謝及神經傳導物質合成，有助減緩疲勞，在大魚大肉之餘，假期不妨準備些高維生素C的水果，幫健康充電一下。

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