2020年婚禮六大宴會趨勢
【旅遊經 洪書瑱報導】
時間持續不斷前進，而趨勢也隨著時間在改變，其中包括人生中最重要的終身大事！「君品Collection」宴會平台於今(2019)年3月成立以來，短短半年已接單超過百場，成功為宴會產業開創全新市場，不僅持續發掘台灣獨特地點，同時跨出海外與印尼峇里島和日本鳥取縣共16家國際頂級酒店業者結盟。為滿足現今新人與消費者對於宴會多元的需求與期待，昨(11)日再度宣佈增國內3處據點，包括：三級古蹟-西門紅樓、美式鄉村風-美軍俱樂部(草山小鎮)、淡水豪邸-嘉𠫂，以及雲朗觀光在義大利的五間酒店：威尼斯雲水之都、嵐莊、蓉莊、聖莊與羅馬大飯店。
君品Collection新進場域西門紅樓
君品Collection新進場域美軍俱樂部
嘉𠫂溫室
近年來，異國舉行海外婚禮風氣盛行，備受年輕人喜愛除了峇里島外，義大利更有世界七大結婚勝地之名，君品Collection首次加入歐洲據點，總計海內外場地共達45家！持續打造「沉浸式宴會」（Immersive Gala），以一站式服務，搶攻宴會與婚宴商機。而而業者亦與WEDDINGS新娘物語聯合發布2020年婚禮趨勢！
※.2020年全新六大婚禮趨勢：
一、辦婚禮，非典型場域的崛起
針對雲朗觀光集團所提出的數據，北部的5個館外餐飲去年服務超過2400對新人，在服務與接待過程中發現，新人開始想尋找的場地打破單一宴會空間，不同的地方舉辦不同活動，像是餐前酒會、池畔證婚、After Party等，同個地點就能完成婚宴所有細節，更能展現自我風格的辦婚禮方式。
君品Collection新據點，有別於一般婚宴空間，有古蹟、美式俱樂部、豪邸別墅等特殊場地，這些場地擁有私密性高、有獨特記憶點的優勢。9月正式開幕的淡水豪宅-嘉𠫂，正式以「Home Wedding」為主題，輕易就能當一天豪宅主人，新人可以在宅邸泳池畔證婚、溫室舉行餐宴、在豪宅內辦After Party，營造如同家一般的溫馨婚禮。
君品Collection自8月底推出海外據點後，立即收到許多客人洽詢！其中義大利為「世界七大結婚勝地」之一，雲朗觀光在義大利就有五間酒店，包括：威尼斯雲水之都、嵐莊、蓉莊、聖莊與羅馬大飯店，亦全數加入君品Collection，新人能在義大利百年古建築改建的頂級酒店中，舉辦如同歐洲貴族婚禮，為君品Collection海外婚禮添頂級場域生力軍。
威尼斯雲水之都擁有緊鄰大運河的罕見花園，是辦理戶外婚禮的絕佳場域
羅馬大飯店戶外婚禮緊鄰池畔
君品Collection新進場域義大利蓉莊
二、挑婚紗，隨場地變化的服裝風格
傳統婚宴之中，挑婚紗一向是配合三進（致詞、敬酒、送客）流程而做搭配，一套白紗兩套晚禮服為傳統制式選擇，但隨著婚禮有更多元主題流程、風格場域，婚紗逐漸不再拘泥於傳統，取而代之的是能配合主題場域，款式可長可短、褲裝裙裝不拘，可能是華美黑色晚禮服、維多利亞風白紗，從中展現新人個性的婚紗便是接下來的主流。
三、喝喜酒，中西混搭品味料理
君品Collection自今年三月成立以來，已有超過千通新人來電詢問，普遍發現新人在要求餐點時喜好著重在婚宴餐點口味、外觀具備精緻度以及餐點選擇多元；半自助式餐點能兼顧賓客更自由的用餐選擇，取餐同時又多了許多宴會上的社交空間，同時，位上主餐的服務又不失主餐的擺盤精緻度，更能符合賓客對餐點與服務的期待。另外，婚宴中提供體驗米其林的餐點和服務或在婚禮中為新人添加專屬菜色與在食材的融合，如新人第一次約會所吃的食物，讓料理不再只是好看好吃，更帶有滿滿浪漫回憶。
四、創互動，沉浸式宴會風行
新人會找彼此共同都有記憶點的主題來發揮至婚禮流程裡，創造獨一無二的互動體驗，且這樣的流程感染力是十分強烈，所有參與賓客會進入到有如劇場般的婚禮流程，背後需要集結各業種的客制化服務。
五、選音樂，每個人都有自己的主題曲
婚禮上所聽到的歌曲，往往是以單純浪漫曲目來貫穿全場，但因為每一段愛情故事都不同，2020年有趨勢將會走向由新人自創音樂，這時音樂規劃師就扮演重要角色，音樂規劃師能從聆聽新人交往過程中用音樂串起回憶，並以即興演奏方式，確認新人們喜愛的音樂風格，用世界上僅此一首、滿載新人回憶的音樂串接起婚禮細節，打造出動人心弦的婚禮。
六、玩空間，虛實整合的佈置興起
明年度在空間佈置的重點，為新人量身訂製婚宴空間主題，空間主題能藉由花藝、現場燈光音效與投影、新人專屬主視覺設計等，為新人逐一建構出，並打造出專屬新人的宴客場域；同時君品Collection也預測，未來將會有更多娛樂影音應用越來越廣的虛擬實境(VR)與擴增實境(AR)導入婚宴中，將有前所未有的科技空間感。
圖片：雲朗觀光集團提供