以手作甜點提供心靈療癒的空間

竹北市科大一路有各種性質的店家，但其中醫療診所比起一般市街所佔的比率較高，其中有一家甜點店家，在店面設計及產品設計上，便把這一個元素融入其中，雖然不是診所，但要以自製甜點及空間，提供一處可以療癒心靈的地方。

　　療癒甜點年輕老闆原負責一家公司的行銷公關，在高壓力的工作環境，雖然週休二日，但仍然無法舒緩緊張的生活，於是接觸到烘焙，只是為了在自己動手的過程中，能忘掉一些工作上的壓力，放鬆一下自己的心情。在自己動手作了一段時間後，愈作愈有興趣，約2年前正式找師傅學正規的製程。並在安親班擔任指導老師。

　　2018年中有了自己創業的想法，正好發覺現在的店面及環境，花了約三個月的時間進行店面裝潢以及菜單確定，於雙十節開始試賣，10月21日正式開幕。為了配合店名的性質，所提供餐點有飲料、甜點、厚片吐司、客制化蛋糕等，老闆表示，所有的餐點都是自己喜歡，自己會吃的，否則不會出現在店內。

　　甜點是店內的代表作，沒有出現在菜單內，只會出現在櫥櫃內，目前為止已製作過約60種甜點，但因為手作，所以每天約有10種左右，隨機出現，如有新的產品也會介紹給客人。以日、韓系為主，簡單為訴求，半糖或微糖，要能品味到原食材的味道。客制化蛋糕有6及8吋，需提前三天以上預訂，而且滿單為止。

　　飲品方面有一些是老闆到國外旅遊時喝過，而且具當地的代表性，所以在開店之後，便設法將當時的感覺重現，除了自己回味之外，也與消費者分享，其中如玫瑰人生，是在法國喝到，特別選用新鮮玫瑰花瓣，喝到的每一口，都可以聞到玫瑰花香；百香柚柚的靈感則來自越南，最近還會有一種來自香港的記憶，值得期待。

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