【劉宜頻 戴敏全 台北】
由台北市客委會指導，台北市客家文化基金會主辦的客家文化創新推廣系列活動，今年以「客家封」為主題，除了規畫客家風土飲食工作坊，總編輯論壇、客家封晚宴等活動，9月1日也舉辦，第一屆客家贏料理，客家食物設計競賽決賽，由最終入選的11組隊伍，也端出各自的拿手客家料理。
切得細細的覆菜與豬絞肉和米酒、醬油拌在一起，再與苦瓜一起放入電鍋蒸煮，就是傳統的客家料理苦瓜封，而背後的故事，則是對母親味道的思念。
參賽隊伍成員 曾鳳蘭：「這是我們家很傳統的一道菜，然後是 是媽媽很喜歡做的，可是媽媽不在了，就是讓我很懷念這個味道，所以今天我做了這道菜這樣。」
第一屆客家贏料理客家食物設計競賽，除了有夫妻搭檔，也有老中青三代共同來參加，主辦單位表示，台北不是客家族群的原鄉，而要讓台北市民認識客家文化，最簡單方式就是飲食文化，希望可以藉由料理，讓更多人認識客家文化及料理的有趣。
台北市客委會主委 徐世勳：「來了解他就會知道說，客家菜不是他平常，客家餐廳吃到的，還有很多不一樣的，所以這次我們就用客家封，封肉的封這個主題來做，就是希望大家知道，我們客家文化也很有趣。」
評審 洪馨蘭：「可以就地取材的這種食材的特色，來去做他們的創作，因為我想客家菜，一直以來以那種，運用就地食材的觀念非常重，所以這還是我最大的標準之一。」
主辦單位也表示，9月20日舉辦的客家封晚宴，將推出10道經典客家料理，現場還會邀請林生祥、iColor愛客樂等客家歌手，讓民眾可以吃著料理、聽著歌謠，認識台灣的客家文化。