台東食材友善餐廳徵選　即日起開放報名

地方中心／台中報導

為推動餐廳使用有機或友善農產品為主要食材，台東縣政府特舉辦「台東食材友善餐廳」徵選活動，並自即日起至9月30日止接受餐廳業者報名，縣府於29日下午在凱旋星光酒店舉行徵選公告說明會，由縣府農業處長許瑞貴主持，現場也邀請標章獎得主知本金聯世紀酒店林資崎副理及七里坡紅藜養生料理黃焜林董事長分享獲獎心得。

農業處長許瑞貴表示，台東環境天然、農漁特產品品質佳，消費者對台東品牌深具信心，除了拓展外銷，也希望鼓勵台東業者多選用在地食材，提供安全、安心的餐飲，因此，自105年起開辦台東食材友善餐廳徵選活動，辦理以來已超過40家業者參與徵選，其主要目的為讓餐廳更符合能源節省、環境保護、綠色飲食、綠色採購、永續經營及衛生安全等指標，以吸引台東當地業者及全國消費者參與。

農業處指出，此次徵選自即日起受理餐廳業者報名，預計於10月上旬進行第一階段書面審查，10月中旬至11月中旬進行第二階段現地評分，屆時除將授予入選店家「食材友善餐廳-標章獎」，同時可獲得獎金2萬元及「食材友善餐廳-食材獎」識別標章，今年在綠色餐飲指標項目中，著重於餐廳如有採用台東地區在地有機、有機轉型期及產銷履歷食材等(採用台東地區在地有機、有機轉型期、產銷履歷食材者)；另在食材獎1星獎可獲得獎金3千元、2星獎可獲得獎金5千元、3星獎可獲得獎金8千元，同時，獲得各獎項者，將授予獎盃、獎狀、獎金、文宣品、網路宣傳、部落客文章推薦及網路社群行銷等系列宣傳。