迎接中秋佳節　陽大醫院發表健康月餅

記者陳木隆／宜蘭報導

中秋節腳步近了，國立陽明大學附設醫院營養室，特別與勳風烘焙坊共同研發，推出低油低糖並富含「蛋白質」與「維生素D」的「紅龍果冰糕」與「奶皇流心冰糕」應景月餅，並於29日在該院新民院區舉行發表會暨認購活動，讓民眾吃得健康又能作愛心。

陽大醫院表示，根據研究顯示，從40歲後，肌肉量每10年約減少8％，國內65歲以上長者肌少症盛行率約10%，80歲以上盛行率更高達15-20%；又據國民營養調查發現，65歲以上長者，富含蛋白質的奶類與豆魚蛋肉類攝取普遍不足，可能會加速肌少症的發生。

有鑑於此，該院營養師團隊特別研發一款月餅，餅皮是以富含白胺酸的綠豆仁為主，內餡則以奶類及鹹蛋黃製成，整體富含「蛋白質」與「維生素D」，為預防肌少症的食物來源；而且餅皮與內餡細緻綿密且為濕潤性口感，兼顧長輩的適口性，老少咸宜，可讓大家一起「健康好月」過中秋。

院長楊純豪表示，宜蘭人口老化比例高，該院自101年開始規劃並執行「健康活樂宜蘭市」訪視計畫，全面性的拜訪宜蘭市65歲以上的長者，並進行營養評估，訪視發現13%的長者有營養不良風險。營養不良的發生，除了本身的飲食習慣外，牙口咀嚼障礙是造成長者長期營養攝取不足的原因，因此該院營養師團隊，特別研發出兼顧營養及銀髮族咀嚼問題的冰糕月餅。

此次活動除了讓民眾健康吃月餅之外，並結合認購善行，所得將全數運用於深耕社區醫療，照顧長者及營造健康社區。