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黑松露鮑魚高檔月餅 南瓜配豆沙撞出新意

卡優新聞網/范詩敏 2019.08.21 07:00

  越接近中秋節,月餅禮盒大戰越激烈,各大飯店推出新奇口味,搶灘各年齡市場。像是大倉久和把黑松露、鮑魚等高級食材包入月餅,送禮超有面子;華泰飯店以抹茶配棗泥、南瓜配豆沙等不同食材混搭,碰撞出新鮮滋味;福容飯店把養身食材融入餡料,越吃越美麗;里仁採用天然果乾、堅果為內餡,強調天然無添加,讓民眾吃得好放心;Häagen-Dazs主打奇異果芒果優格、橙香柚子等清新風味冰淇淋月餅,大小朋友都兼宜。

  大倉久和大飯店端出2款月餅禮盒,價格介於1,188~2,088元不等,各有3種口味。其中,紫金風華傳承禮盒有清新酸甜的黃金柚子、以紅豆混搭夏威夷豆的豆沙夏威夷、由湘蓮子純蓮蓉製成的蓮蓉蛋黃3種口味,綿密口感烘托新鮮鹹蛋黃的美味;久和禮讚典藏禮盒則有八頭鮑入餡的黑松露鮑魚、XO醬五仁,以及紫山藥松子3種口味。

  華泰飯店獻上「想月饗月」三色月餅禮盒,原價720元,優惠價680元/9入。餅皮採用層層堆疊的蘇式月餅,搭配日式抹茶和中式棗泥融合成的「抹茶棗泥松子」、將南瓜搭配綿密豆沙製成內餡再利用桂花醬提香的「南瓜桂花豆沙」,「竹炭奶皇鹹蛋」則創意結合現代養生竹炭及傳統奶皇鹹蛋,製造饕客舌尖上的驚喜。

  福容飯店強打「福圓月色」廣式月餅禮盒,每盒6入售價1,080元,選用天然養生食材,融合中西特色。比如「酒香桂圓」以補血安神的桂圓伴隨濃醇酒釀,不僅養顏美容又能元氣滿滿;「茶韻柑橘」使用喜馬拉雅的大吉嶺紅茶加入柑橘,果香混合茶香在舌間綻放;「法式栗子」將具有礦物質,提升免疫力抗衰老的栗子入餡;「洛神蔓越」將富含花青素的蔓越莓結合洛神花抗氧化效用,提升氣色容光煥發;「金桔蓮蓉」以傳統蓮蓉加入金桔,富含纖維質維生素,幫助消化,中秋吃月餅也能兼具養生功效。

  里仁強調所有月餅食材不使用人工香料、色素、膨鬆劑、修飾澱粉、動物油脂等。像是「御饌綜合月餅禮盒」包含經典松子蓮蓉、鹹香多層風味的咖哩酥及豆漿豆腐酥;良心「綜合月餅禮盒」的黃金酥與鳳凰酥,包裹香甜的芒果及鳳梨果乾的好滋味;和生「蘇式烘培禮盒」的芝麻椒鹽月餅,融合黑芝麻、核仁等多種獨家內餡烘烤與椒麻香氣;丰丹「冰藏冰糕禮盒」以玫瑰花、綿密紅豆、百香果及日月潭台茶八號製成的阿薩姆紅茶4種口味,送禮自用兩相宜。

  Häagen-Dazs把中秋月兔的童趣故事融入月餅,開賣7種禮盒,8月23日前預購最低享7.2折, 9月8日前7.7折,每滿5盒贈5張冰淇淋單球券。包含與迪士尼聯名的玩具總動員「團趣中秋禮盒」;「玲瓏系列」以香草、巧克力、草莓,搭配奇異果芒果優格、橙香柚子的清爽口味組合,外皮裹上濃郁純脆的巧克力脆皮,大小朋友都能吃得津津有味;「秋月茶韻」將玄米茶、紅茶、焙茶、抹茶4種不同茶的風味巧克力脆皮,作為冰淇淋月餅的外皮,回甘茶香融合濃郁內餡,絲滑濃郁不膩口。

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