世界冠軍王鵬傑技術指導 伊甸庇護中秋禮盒草莓新品上市

世界冠軍王鵬傑技術指導 伊甸庇護中秋禮盒草莓新品上市

(中央社訊息服務20190814 10:36:19)為迎接中秋佳節的到來，伊甸烘焙咖啡屋於昨（13）日，舉辦《108年中秋節-月餅新品推廣記者會》。今年伊甸特別邀請107年世界冠軍麵包大師王鵬傑技術指導，推出二款由冠軍大師精心研發的草莓酥與草莓燒菓子，加上招牌的蛋黃酥、綠豆椪月餅和肉紙肉乾等一共推出五款「108年苺好中秋系列禮盒」。桃園市政府勞動局副局長李賢祥、在《我們與惡的距離》一劇中飾演精障就業服務員的演員嚴浩，也特地撥空前來支持響應，為庇護工場的身心障礙朋友們加油打氣，並呼籲社會大眾踴躍支持。記者會的現場嘉賓們搶先品嘗由世界麵包冠軍親自調配的獨特配方，特調草莓內餡搭配酥不膩口的餅皮，酸甜可口的好滋味，吃在嘴裡，溫暖在心裡！

身障阿鴻從手眼不協調到考取雙證照 公益大使嚴浩鼓勵不放棄烘焙夢

今年36歲的庇護員工阿鴻，於94年開始進入伊甸接觸烘焙工作，高中畢業後，阿鴻長期待在家中，沒有生活重心與目標，直到經友人轉介至伊甸才開啟他的學習之路。因為有中度智能障礙的關係，一開始阿鴻對於工場內的訓練常常記不住，加上視力不好，製作產品時常常會做得歪七扭八，也因為個性害羞習慣斜眼或低頭沉默而無法適應外面的職場。阿鴻來到伊甸後，在就服員的輔導下，透過教導與勤奮練習，漸漸地從手眼不協調到將一顆顆麵包整形成師傅要求的形狀。為了讓自己的技術更精進，阿鴻總在學習新產品時，用自己有限的字彙寫下作法並反覆練習，且用心品嘗新舊產品間的差異，因此也提升自己整體之烘焙技能，之後順利考取丙級麵包烘焙證照與丙級西點蛋糕兩項的技能證照。

阿鴻在這次中秋節的檔期工作裡，主要負責壓模的作業，就服員小君稱讚他工作時的動作精細度很高，有問題都會主動反映，對產品本身的要求也很高，是庇護工場內不可或缺的好幫手。阿鴻在記者會上開心的和公益大使嚴浩、冠軍大師王鵬傑一起示範月餅的製作流程。阿鴻在庇護工場裡最喜歡也最拿手的就是製作麵包，這次能向大師學習，阿鴻感到興奮不已，演員嚴浩的到場鼓勵，也讓阿鴻對自己更有信心。

伊甸庇護事業處處長陳智宏表示，伊甸桃園市庇護工場成立14年來，為在地身心障礙朋友量身打造一處工作場所，陪伴他們適應職場及社會、實現自我價值。庇護工場的成立，除了期望透過產品的推廣，能夠讓庇護工場朝自給自足及永續經營的目標邁進，同時也幫助他們在未來人生的每一步路，能夠踏得更穩健及更有信心。庇護工場的每款月餅都包含著身障員工的用心與努力，每盒背後都有一段故事，每一張訂單，對他們來說都是大大的肯定與鼓勵！目前伊甸月餅的銷售不到目標的一成，今年買氣低迷，銷售狀況大不如前，呼籲社會大眾踴躍訂購。

今年中秋伊甸共推出五款「108年苺好中秋系列禮盒」，即日起開放預購，邀請大家踴躍支持，讓這些產品都能成為中秋最佳伴手禮！ 9月3日以前訂購，更可享九折優惠。歡迎大家至伊甸公益MaLL網站(https://edenmall.eden.org.tw/)訂購，或撥打訂購專線： (03)427-8229轉104、105、110、111。

訊息來源：財團法人伊甸社會福利基金會

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