飯店業者推月餅果醬禮盒    搭配自然農法好茶搶市

記者謝依霖／台中報導

距離中秋節還有一個多月時間，但許多飯店及烘焙業者都早已推出應景禮盒來分食中秋商機。台中福華大飯店今年中秋節推出「五餅二果」2款月餅禮盒，經典不敗的「雙韻蛋黃酥禮盒」內含蛋黃酥、菠蘿蛋黃酥、手工果醬及川風堂蜜香紅茶茶包，每盒售價1,280元。另一款「品月蘇式月餅禮盒」內含三款創新口味的蘇式月餅、手工果醬及川風堂蜜香紅茶茶包，每盒售價1,580元，限量300盒，8月24日前預訂，可享86折早鳥優惠。

台中福華保留13年熱銷、經典不敗的「雙韻蛋黃酥禮盒」，去年推出 3,300盒全數完售。今年推出禮盒內含傳統蛋黃酥4入，及創新研發菠蘿蛋黃酥4入，菠蘿蛋黃酥外皮以牛奶取代水，少了層層外皮口感，取而代之的是菠蘿的酥脆。內餡特選新鮮飽滿的鴨蛋黃，先以200度高溫烘烤，過程中再噴灑埔里陳年紹興酒，烘烤後蛋黃香氣獨特沒有腥味，內餡烏豆沙也因應現在養生概念做了減糖處理，吃來口感細緻滑順、鹹甜適中、蛋香濃郁，讓人意猶未盡。

雙韻蛋黃酥禮盒

另一款「品月蘇式月餅禮盒」源自江浙一帶，是市面較少見的「蘇式月餅」，特色在於表皮擁有豐富層次、色澤絕美，內餡可依喜好加入或鹹或甜口味，透過烤或烙的方式呈現，今年台中福華推出三款6入的蘇式月餅，表皮分別是綠色的「在地麻芛」內餡搭配烏魚子及地瓜、灰色的「竹炭金粉」內餡搭配XO吉品鮑、 及紅色「養生紅麴」內餡搭配洛神花及蔓越莓，師傅發揮巧思將傳統餅皮結合創新口味，限量300盒售完為止。

中秋送禮表心意，此次福華推出的月餅禮盒，外盒特別選用祥雲燙金材質呈現典雅大方，兩款禮盒以「蛋黃酥」及「蘇式月餅」為主軸，再搭配當季水果製成的「手工果醬」及自然農法栽種的「川風堂蜜香紅茶」以食當季、吃好餅、品好茶為概念推出的禮盒，是團聚時刻帶給摯友驚喜的最佳中秋獻禮。