【大成報記者吉雄世╱高雄報導】8月1日下午，喜憨兒基金會邀請藍帶主廚Joanna劉韋彤，南下高雄來到記者會現場示範月餅的創意吃法，幫憨兒月餅做推廣。主廚Joanna以月亮為發想，用果醬在盤子上畫出大圓圈象徵滿月，依序撒上核桃、夏威夷果仁、鳳梨乾以及檸檬果凍等配料，最後把鐵觀音奶茶月餅切塊擺入盤中，完成一道美麗又甜蜜的創意料理。今年，喜憨兒再度與幾米合作，推出幾米聯名限量月餅禮盒，即日起在全台喜憨兒門市都可訂購，8月8日前預購享8折，還能用優惠價格加購「幾米幸福小象存錢筒」。
27歲輕度智能障礙的阿修，是庇護工場裡的烘焙小助手。剛開始學習製作月餅時，將內餡包入餅皮中的這個動作，由於施力技巧不正確，以致容易露餡，沮喪到想要放棄！但在工場師傅及就服員的協助下，透過口頭的帶領及動作調整，加上阿修反複的練習，現在已經能獨當一面。阿修為了提升烘焙能力，歷時2年的學科以及4個月的術科練習，順利考取了麵包丙級技術士證照。喜憨兒基金會在全台灣設置了16家庇護工場與商店以及13家小型作業所，以烘焙、餐飲、包裝、園藝等形式，提供不同類別心智障礙者多樣化的學習項目。由專業師傅及老師帶領生產包裝各式商品，同時儲備外出就業的能量。
在即將來臨的中秋節，基金會推出各式禮盒供消費者做選擇。外型亮眼的玫瑰起士月餅，添加天然健康的紅麴讓日式餅皮產生粉色光澤，皮薄餡多，每一口都可以吃到濃濃的起士味，玫瑰花的造型，色香味滿分。菠蘿芋頭Q心餅，外層採用菠蘿麵包的酥皮，中間夾著甜芋頭及軟Q麻糬，咬上一口，香酥鹹Q一次滿足。喜憨兒基金會董事長蕭淑珍表示，睽違15年之久，喜憨兒再度與幾米合作，推出印有幾米插畫的限量月餅禮盒。這次主題包裝選自幾米為淡海輕軌創作的《閉上眼睛一下下》，希望透過幾米作品的溫暖力量，吸引更多人響應公益消費。記者會中，也邀請到高雄市勞工局職重科科長 吳合芳及友好企業日月光半導體製造(股)公司何瑋娟經理以及四季台安醫院，由喜憨兒基金會董事長 蕭淑珍頒贈感謝狀感謝訂購禮盒支持公益。
每年同時舉辦的送愛到部落月餅禮盒募集活動，也堂堂邁入第11年，透過送愛活動，把一顆顆充滿正能量的月餅，邀請社會大眾一同來認購，再轉送給偏鄉學童與家人共度中秋。今年預計為新北、宜蘭、桃園、屏東、花蓮等偏鄉地區，約31,902位學童募集禮盒，詳細方式可上喜憨兒官網http://www.c-are-us.org.tw/help/fundraising/159查詢。喜憨兒步調雖緩慢，但每一步都踏實且堅定，請和我們一起一步兩步向前走，將愛的力量延續下去。