【楊以諾 苗栗卓蘭】
夏季是水果出產的旺季，苗栗縣卓蘭鎮特別舉辦水果季活動，同時將水果與在地小吃三角圓，相互結合，開發出創意消暑聖品「彩虹三角圓」。
晶瑩剔透的餃皮，裡面包入當季盛產的水果，如水梨、葡萄，這就是卓蘭創新甜點「彩虹三角圓」，有別於傳統包肉的水晶餃，這包著滿滿水果的三角圓，迅速成為在地新甜點。
廚師 李中瑜：「口感很Q，它的口感跟我們一般的，鹹的那種，傳統的客家水晶餃不相上下，(會不會夏天吃這種包水果的)，(比較清爽) 會喔，它一般都是端午節做成水晶粽，裡面包水果 甜甜的。」
這是卓蘭鎮公所，迎接水梨、葡萄產季推出的水果季活動，雖然今年因為氣候影響，水梨產量少了2成、葡萄減少4成，但品質仍有一定保障，鎮公所預計在8月，要舉辦大型農產促銷活動。
卓蘭鎮農會推廣部主任 蘇春蓮：「今年的梨顆數，就是重量也減少一些，顆粒有小了一些，有比較小粒一點，夏天的葡萄甜度很高，大概有18度到21度之間。」
活動當天，除了有彩虹三角圓品嚐會，還有水果買1送1限量促銷，傍晚還有音樂晚會，讓民眾到卓蘭遊玩，不只品嚐在地美食及農產，也能感受滿滿的藝文饗宴。