南市抽驗市售截切水果及烘焙食品 3件不符規定
台灣好新聞/記者李文生／台南報導
6 年前
記者李文生／台南報導
為確保民眾食的安心，台南市政府衛生局抽驗市售生鮮截切蔬果27件及烘培食品18件，檢驗結果42件合格，3件不符規定。衛生局呼籲消費者選購截切水果及烘焙食品時，可選擇商譽良好店家，留意現場作業人員及作業環境衛生，購買後儘速食用完畢，以確保健康。
衛生局指出，該局針對餐飲業者、大賣場、超市、夜市、傳統市場等販賣端，抽驗生鮮截切蔬果及烘培食品，生鮮截切蔬果27件，烘培食品18件，檢驗甜味劑、漂白劑、殺菌劑、防腐劑及衛生指標菌等項。檢驗結果42件符合規定，不符規定者有1件生菜沙拉及1件提拉蜜絲，檢出衛生指標菌與規定不符。另1件截切紅心芭樂檢出甜味劑，依法裁罰業者3萬元。
衛生局表示，衛生指標菌如超過標，表示業者使用的食材、器具、製作或包裝過程可能遭污染，或工作人員個人衛生狀況不佳。倘衛生指標菌超過標準，依規定業者需限期改正，屆期未改正，按規定處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
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