2019台灣美食展開幕 客家好味緒一次嚐盡

【劉宜頻 戴敏全 台北】

2019台灣美食展7月26日在台北世貿盛大開幕，一早就有許多民眾擠進場館，搶美食、觀光優惠，其中客家主題館，主打369客家好味緒，邀請台三線、六堆、台九線，27家客庄餐廳、商品等業者參加，也帶進有客家特色醬料的創意料理，讓現場民眾相當驚豔。

用竹筒攪拌客家粢粑，再用筷子很有技巧剪斷，客委會主委李永得邀請副總統陳建仁，一起體驗客家飲食文化，也宣告美食展客家主題館，正式開幕。

客委會主委 李永得：「客家三六九，客家的味道，甚麼叫作客家的味道呢，其實我們就邀請，我們全台灣客家庄，來這裡展現，各地不同的，我們客家庄的味道，給所有的觀眾朋友。」

一匙黑豬腳肉，加上一匙韭菜大蒜拌香，最後再倒進鵝高湯與香蔥油，一碗熱騰騰的客家米篩目，香氣四溢讓人口水直流，而苗栗大湖薑麻園的業者，也帶來薑黃製作的周邊產品，而來自台東池上在地媽媽們，用心做的米食料理，全台灣所有的客家好滋味，在這裡一次網羅。

苗栗參展業者 詹立安：「基本上，薑就是一種，比較活血去淤的產品，薑黃是因為針對這幾年來，有人發現，薑黃本身是可以抗癌的一個產品。」

花東參展業者 林建宏:「碾製成米穀粉，然後不加任何的麵粉，然後加上在地的一個金瓜，所以我們叫它金瓜米蛋糕。」

一連4天的台灣美食展，民眾除了可以品嚐到客庄料理，客委會也希望藉由美食展，吸引民眾進一步親自走訪客家庄，玩在地、吃當季，真實體驗客家文化。