記者季大仁／新竹報導
來自日本的百年品牌DONQ東客麵包26日攜手旗下知名可頌品牌Mini One進駐大新竹地區，強調全程現場製作，期望為民眾在日常生活帶來「稍作停留、短暫休息、放輕鬆、創造小小喜悅」的快樂時光。
位於遠東SOGO百貨新竹BIG CITY館3F的東客麵包，前身「藤井麵包店」於1905年創業於日本神戶，至今歷史已超越百年，從街邊的小麵包店開始默默耕耘，1965年在東京展覽會上以法國麵包實演展一炮而紅，於1966年在東京的青山開設直營店，從此在日本捲起一陣法國麵包的風潮，牽引日本對法國文化的鍾情，更曾在有麵包界奧林匹克之稱的「世界盃烘焙賽」大獲全勝。
東客麵包的經典商品有法國麵包、布里歐類麵包、丹麥類麵包、可頌類麵包等等，人氣商品「葡萄形麵包」使用美國加州葡萄乾浸漬萊姆酒所製成的，是深受大人小孩所喜愛的暢銷商品、「明太子法國麵包」，使用的明太子醬是以珍貴的鱈魚卵用鹽、辣椒醃製而成，經過特別處理，是日式料理的高級食材，搭配東客道地的法國麵包，成為最受歡迎的人氣商品；「海鹽奶油脆皮」使用法國布列塔尼地區所生產的的頂級天然海鹽-Sel de Guerande製成海鹽奶油，塗在脆皮麵包上，呈現完美風味；「鬆軟早安布列德」加入無糖優格攪拌，需要長時間的製作工時，麵糰的柔軟入口即化的口感適合早餐享用，增加一天的元氣；「暖心熔岩起士麵包」內餡有特製的起士餡，再加入乳酪丁，和澳洲馬自拉乳酪，融合成柔軟的熔岩起士麵包。