台灣首創「經典鑄鐵手沖壺」上市

鑄鐵也能化身咖啡手沖壺？台灣業界創新首發─經典鑄鐵手沖壺，透過鑄鐵壺的「二價鐵離子」好水，萃取出最佳風味的咖啡，讓消費者輕鬆愜意品味水、咖啡與人生的親密三角關係。

　　「大古鐵器」深耕台灣的精品食器，非於一般市售傳統砂模製造鐵器方式，獨家首創以「100%進口原礦生鐵」與「陶瓷模」高精密鑄造、與獨特「螺旋槳核心技術」，歷經三年打造而成的新品【經典鑄鐵手沖壺】，重量不到1公斤，以鑄鐵界輕量之姿強勢登場，超越業界。並以獨特鑄鐵工藝技術，設計出全然不同的鑄鐵手沖壺。

　　國人熱愛喝咖啡，不少人選擇在家自己沖煮咖啡，而水是咖啡的靈魂，水中的礦物質含量，會直接影響萃取咖啡的風味。好的咖啡，需要適合它的水，才能萃取出最佳風味。如同知名作家吳若權所言，大古鐵器推出的經典鑄鐵手沖壺就是為追求能產生二價鐵離子的好水而生。

　　「大古鐵器」日前舉辦經典鑄鐵手沖壺發表會，邀SCA&CQI頂級咖啡師Josh Tien親臨會場，以自身在咖啡世界專研的心得分享這只可注入二價鐵離子好水的手沖壺。而現場藉由酸鹼值檢測器的實際測量，見證經典鑄鐵手沖壺煮沸後的水呈現高達PH8.5的酸鹼值特色，也在Josh Tien 針對不同材質手沖壺作專業沖泡比較下，經典鑄鐵手沖壺無論在風味完整度、層次的多樣性，都在在證明提供健康好水外，並保留每一杯咖啡的獨特性與完美的味蕾體驗。大古鐵器專櫃位於台中市大遠百北棟8樓。（攝影／顏永欽）

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