搶攻小資族荷包 戰斧豬排進軍早午餐

（本報訊）台灣早午餐飲食文化多元繽紛，競爭激烈，如何在滿街千篇一律的菜色中，抓住消費者的味蕾，業者無不花巧思，知名連鎖濰克早午餐，近期就推出新菜單，搶攻小資族市場，把排餐結合漢堡或法式雜糧麵包，搭配新鮮生菜，花200元左右就有豐富佳餚，營養滿滿的蛋白質，省荷包又能飽餐一頓。尤其以戰斧豬排，菲力牛排吸睛，在午餐時段單店單品項，就能賣出一二十份。

煎得香嫩不柴的戰斧豬排，一份239元，價格實惠，口感肉質不輸餐廳，吃得到里肌的軟嫩多汁，以及焦香不油膩的帶骨三層肉，搭配香滑起司嫩煎蛋，麵包可選擇法式亞麻籽麵包，
或者奶香漢堡麵包，還有一份老少咸宜的薯條，非常有飽足感，一般年輕男性都能很滿足。

5oz嫩煎菲力牛排，出現在早午餐菜單上，讓人充滿驚奇，一份199元，特選紐西蘭牛，非一般漢堡的組合肉，有別於夜市牛排，在早午餐店吃，用瓷盤盛裝，保有香嫩，又不用噴得滿身油，中午時段特別受學生或小資族青睞。配菜一樣有嫩煎蛋，薯條，蔬菜，麵包。

獨家厚切培根，一般早午餐的培根，幾乎是搭配性，用在添加口感或者鹹度，濰克推出的厚切培根，幾乎等同於豬排的厚度，業者巧思的以蘋果切片增添風味、兩者一起入口，培根的鹹香加上蘋果的清甜，真是一絕，非常好吃。

義式香草嫩雞排，一份159元，價格超值，雖然一般早午餐都有的菜色，但是雞腿肉紮實又厚又大塊，競爭力十足，鮮嫩多汁的腿排，佐以義大利香料，整體清香不膩。

濰克早午餐，目前全台有56家連鎖加盟店，以南部高屏地區居多，價位和套餐分量，都比高雄才有的知名丹丹漢堡來的CP值更高，未來將往中北部拓展，這次推出新菜單，搭配超划算套餐組合，加一元就有飲料四選一，多元超值組合搶攻小資族與年輕學子族群。

圖說：南部知名連鎖濰克早午餐，推出戰斧豬排套餐，用滿滿份量，搶攻小資族市場。
圖片：業者提供。